峨眉山茶，四川省乐山市特产，峨眉山产茶历史悠久，峨眉山远古的茶事生产活动的历史及源始，可以用“始于西周，发乎于秦汉，盛名唐宋”来括之。
峨眉山茶历史渊源
春秋战国时期，鬼谷子先生（姓王名翊），择峨眉山雷洞坪山崖的洞穴作为修炼栖身之处，尤喜山林中的古茶，汲泉煮之。
汉武帝建元六年（公元前135年），大小寺庙及道观的道士与僧人都要适时采摘新茶焙而饮之，取名为“峨眉雪茗”。
唐代显庆年间（公元764年），李善著《昭明文化选注》载曰：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝岩种茶，味佳而二年白一年绿，间出有常，不知地气所钟，何以互更”。
宋代，峨眉山茶事活动遂成较大规模，量多质好。位于峨眉山海拔800米至2000米之间的众多寺庙和道观，都种植茶园。地方政府专门划定山林让道士、僧人进行茶事生产。
明、清两代，峨眉山茶事活动发展更大。明洪武皇帝朱元璋及明万历皇帝明神宗朱翊君独崇峨眉山，先后御赐茶园与万年寺、黑水寺、中峰寺、广福寺、伏虎寺、报国寺、大峨寺等。
史记文献
文献曰：“汉武帝建元六年（即公元前135年），置犍为郡，辖县12，武阳（今四川省新津县、彭山县一带）南安（今四川省乐山市市中区，距峨眉山仅30公里左右）皆出名茶，西有熊耳（峡），南有峨眉山。《孔子地图》言有仙药，汉武帝遣使祭之，欲致其药，不能得……”
根据上述文献所拷，早在2000多年前，峨眉山就出产名茶了。而彼时，蜀道之艰阻和交通信息之闭塞非今人所想所思，就在那时交通闭寒，信息不通不畅的情况下，峨眉山生产名茶的消息还是经过山重水隔，无比艰难地被人传递到西汉的京都，传到汉武帝的耳朵里。而彼时的峨眉山中茶且是经过一代又一代先古茶人研之习之，才被人知晓。许是数百年，许是上千载。而谁是峨眉山茶发现者，谁是峨眉山茶第一个品饮者，谁是峨眉山茶第一个焙茶人，却无文献记载。抑或是远古时期峨眉山之原住民，抑或是最先隐匿于山中的高古逸士、丹术之徒。上个世纪六十年代，在古城峨眉东郊胜利镇所辖一个小地名叫田王村的村落，窖工在掘泥取之做砖坯时，发现了大量的石斧、石釜等新石器时代的原始农耕劳作用器，经考古专家鉴定及推测，峨眉地区的原始农耕时代，至少始于公元前1066年西周时期。
据此，峨眉山远古的茶事生产活动的历史及源始，可以用“始于西周，发乎于秦汉，盛名唐宋”来括之。
《峨眉山志·千年史程》记载：“公元前515—前488年间，楚昭王曾遣使持金百镒，车马驷，往聘朾士陆通，出领江南地。使者去，通负甄，其妻带衽俱，变姓易名，游诸名山大川，后隐蜀峨眉。其结庐处，位于中峰寺左里许（即现今峨眉山神水阁一带）。宋黄庭坚来游命名为‘歌凤台’。”
这一史志记述的是，早在公元前480多年期间，楚昭王听说国中名士陆通具有将相之才，治国之术。王求贤若渴，于是便派遣亲信使臣持重金百两（文献中的“镒”，为远古时期的计量单位，相当于今天的计量单位“两”<即50克>），还专门供王公将相才有资格乘座的配有四个车轮两匹辕马拉着的华丽车辆，专程去陆通的家乡恭请他入朝为仕。而且还让他担当重任，管理楚国之江南，相当于把半边江山交给陆通治理。当陆通得到这个消息后，为避楚昭王诏，便匆匆收拾行馕自己背着烧饭的陶罐锅碗等家厨吃饭的劳什子，其妻则将衣啊裳啊裙等打了一大包袱，夫妇二人便匆匆离开了家乡，沿途之上隐姓埋名，优哉游哉游遍名山大川。奔出楚国后，又转入巴蜀古国的四川，隐居于四川的峨眉山中，结茅于峨眉山中峰寺下面的森林里。很多年过去了，到了宋代，誉满大宋的书画家黄庭坚来游峨眉山，途径千载以前楚国隐士陆通当年所隐居之处，十分敬慕这位隐才不仕的高古清流文士，欣然留墨于此间的巨石之上，命曰：歌凤台。后人依其留置而刻之。今尚存。
相传，陆通携妻小隐匿峨眉山神水阁的山林后，白天荷锄躬耕山林，种粮种菜以求裹腹，夜晚，则秉烛竹简，其声琅琅，震动天庭。玉女悯之，倾瑶池泻下化为玉液以供陆通煮茶解乏。即成今日被称为“大峨神水”的玉液泉，其泉日涌数百吨，清澈甘洌，亦是峨眉山茶上善之水首选，名贯古今。
又据《隋书·经籍志》记载，公元前战国时期的鬼谷子先生王翊曾入西蜀峨眉修道。《峨眉山志·千年史程》录入：“战国时，鬼谷先生，姓王名翊，著《珞琭子》一书于峨眉山洞（见《隋书·经籍志》），至今，山中雷洞坪下尚有鬼谷子洞。”
据《峨眉山志》、《峨眉县志》及散见于诸朝历代的各种史志、方志、地方志等古代文献记述和记载，大约从公元前1066年的西周时期至春秋战国及秦汉时期，不断有化外的高古逸士，包括中国远古时期原创道教人物，纷至沓来峨眉山隐居修道，他们皆是那个时期有文化有思想的读书人和文化人。是他们开启了洪荒峨眉的文明先河，也将他们在化外的理性认知和感性思维带入了峨眉山，将化外日常生活必须的生存方式带入了峨眉山——他们在那个时代已知中国更远古的尧舜炎黄，或多或少且晓原始农耕之杂作，抑或也知晓华夏原始农业的创始人神农氏，抑或也知晓“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”……于是，一批又一批遁入峨眉的高古逸士、隐士们，或于山中搭建茅棚木屋，或择岩穴而栖身。是他们最先发现浩瀚的峨眉山原始森林中生长着神农氏发现并率先使用并以之解百草之毒的“茶”。于是便择林中野生古茶而啖之煮之食之饮之。他们是峨眉山茶的发现者和引为食用的创始人，而继他们之后数百年的薪火传递，形成了峨眉山茶绵绵亘长的不违时节的茶事生产活动，代代相传。
峨眉山茶，四川省乐山市特产，中国国家地理标志产品。
峨眉山茶扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。理化指标：氨基酸(质量分数)/%≥3.0，茶多酚(质量分数)≥17.0/%，咖啡碱(质量分数)/%，2.5-5.0水浸出物（质量分数）/%≥36.0。
2009年12月，原国家质检总局批准对“峨眉山茶”实施地理标志产品保护。
