操作

分享

评论

0

福鼎白茶的保质期

2020-06-24 

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

白茶经过陈放之后,随着多酚类物质不断的氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,具有很好的保健作用。尤其是老白茶,经过长时间得存放后,健康价值会变得非常高。那么,福鼎白茶的保质期多久呢?下面一起来了解看看。

福鼎白茶的保质期

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

福鼎白茶保存方法

白茶储存归纳起来就八个字:通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存,一定要注意存茶环境,不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。

(1)罐子储存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

(2)木炭储藏:取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

(3)冷藏储藏:将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

(4)暖水瓶储藏:将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

(5)低温、避光贮藏:因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。

(6)生石灰储藏:将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

福鼎白茶品饮期

第一个品茶期:比如当年制好放置五六个月的春茶,这个时候的新白茶,茶叶水汽初褪,茶性略重,茶气强,入口的滋味有茶叶的青涩和饱满,品饮口感清香四溢,这个时候的茶,适合浅尝。

第二个品茶期:差不多3年到5年时间,这时的茶叶水味已经是褪尽了的,茶叶的内含物质经过时间的陈化正在进行后期的转化,茶的寒性逐渐转温。待内质逐渐沉淀时候,茶汤的口感也正在稳定,入口厚重感增强。

第三个品茶期:经过七到八年时间陈放的福鼎白茶,这个时候陈味渐渐凸显,茶叶的醇香也在岁月中逐渐的转化,最初的花香转化为果蜜香。

爱白茶的茶人们都是喝老茶,藏新茶。存白茶的乐趣在于白茶会给你惊喜,存放时间七年以上的茶,茶性已经转温,具有消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效。

第四个品茶期:自然储存时间达到15-20年的老白茶,是真正的“有价无市”,陈放15-20年老白茶,香气无比的醇厚,茶香丰富,有珍贵的药香、枣香、参香等,入口的滋味更是醇浓顺滑,回味无穷,流连忘返。尤其是老白茶的保健功效是其他茶叶无可比拟的,药用价值尤为显著,对人体降三高和养胃健胃等有较好的保健功效。

一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,福鼎白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。



福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。

主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。

2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。



免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐