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白茶存哪种好?茶本身的品质好的都可以!

2020-06-24 

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

这些年,白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品。它储存年份越久,茶味越醇厚,药用价值也越高,因此白茶的确有一定的收藏价值。品饮过老白茶的人,对老白茶特有的香气、滋味、汤色都会恋恋不忘。陈兴华说:“日久生情老白茶”。品尝过老白茶的人,定会为其倾心,难免也想着怎么做到自己也能存上一些上好的老白茶呢?那白茶存哪种好呢?

白茶存哪种好?

 

选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。

 

但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。

 

一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

 

白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。

 

贡眉和寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

 

寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。

 

老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。

 

此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。

 

不过相对来说,寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。

白茶如何储存?

 

家庭储存白茶的环境:常温、避光、干燥、无异气味条件。

 

包装物

 

白茶保存用纸箱包装的,内包装最好用2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,纸箱周边再用胶布封紧;外用木箱包装的同样处理。散茶存储可使用密封性好的瓷器,也可用马口铁直接用纸张衬底,装满茶叶,使用瓷器和铁罐存放散茶,避免压碎。

 

日常饮用茶叶

 

分成两个袋子来装,袋子建议使用牛皮纸袋,拆开的茶饼或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋,大袋平常要尽量少打开,打开包装的茶叶要注意密封好,注意避免强光照射,使茶叶品质失去原有风格。

收藏白茶

 

存储的仓库(或专用房),要求温度和湿度可以调节,要防鼠、防虫,地板要有隔垫层保证库房内的空气的有效流通,不同品种、等级、不同年份(散茶、白茶饼等)茶叶要严格分别存储,并在库房中要有明确的识别标记。

 

在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30℃,可采用空调等设备进行降温,同时最好能采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,避开高温对质量的影响。春夏季节,南方通常湿度较大,建议放置除湿机来降低存储环境的湿度。

 

白茶存放在南方和北方地区由于空气湿度差异大,纬度不同存储白茶时也有很大区别的,南方地区白茶内含成分转化速度快,存放个三、五年就有老白茶的滋味和香气。北方地区内含成分转化慢,长期储存后转化还达不到老白茶的韵味。最好是南方存储后再运对北方存储。

存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,每个阶段都有它的魅力所在。希望存白茶能带给你不一样的体验!



白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)



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