白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
说起越陈越香，在茶的世界里，喝年资的茶品可不单单只有普洱。老白茶融入时光后的味道，喝一次就足以让你爱上。因此，也越来越多的人开始存点白茶，为了品饮、健康、财富......但是，你知道福鼎白茶长期储存的条件吗？
福鼎白茶长期储存
新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了法律依据。修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行，其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%，和增加寿眉等级标准。
文件第八条规定：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。
自此，福鼎白茶可长期保存有了法律依据，将带来新一轮白茶热，存钱不如存茶。
福鼎白茶长期储存的条件
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
4、无异味
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
若存放得当，当初买的那些不起眼的散茶小几年后就能变成价值连城的金叶子了。
白茶年份的转化价值
时间可以让白茶自然增值，随着时间的封存，茶香越来越醇熟，在时间缝隙中转化出枣香、药香，滋味也愈发醇和温润。老白茶，因为可以煮着喝及特有的保健功效引起广大爱茶友人的关注。故而，广为流传的“一年茶，三年药，七年宝”成为收藏福鼎白茶的金科玉律。
一年茶：白茶属微发酵茶，刚制作出来的新白茶，茶性较寒凉，滋味相对单薄但不影响其清锐鲜爽的口感，适合夏季饮用，清热消暑，提神醒脑。
三年药：陈放三、四年的白茶，其茶性已悄然变化，青气褪去，香气转陈，汤色加深，由浅杏黄渐化成杏黄色。此时的白茶，茶性由寒凉转为平和，滋味渐柔，亦茶亦药，可降火清热，养肝护肝，饮、藏俱佳。
七年宝：存放五、六年及以上的白茶，已是老白茶。随着时间的陈放，会收获蜜香馥郁的枣香，甚至药香，茶汤色渐深如琥珀，滋味醇厚饱满。此时的老白茶，具有温润养胃，清热润肺，消炎解毒的茶疗功效。
新白茶清爽鲜活，老白茶醇和温润，不论是哪个时期的白茶都有其独特的饮用、收藏价值。收藏一款品质佳的白茶，与其共享岁月，好不快哉！
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
