白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶,属微发酵茶,在制作的过程中不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,所以白茶内含有很多人体所必须的营养成分,喝白茶对我们的身体有很多的好处,但是白茶虽好也不是适合所有的人喝的,具体如下!
白茶的禁忌人群
1、发烧的人
茶叶中含有咖啡碱,这种物质不仅没有降温的作用,反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶,会降低药效。
2、孕妇
孕妇别喝浓老白茶,孕妇可以喝茶,但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚,这会影响胎儿在妈妈身体中的成长,将来孩子的智力发育可能会出现问题,所以孕妇最好也不要喝茶。
3、哺乳期间的人
如果在哺乳期间妈妈喝浓茶,那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体,最后通过乳汁进入孩子的身体,间接的导致孩子的神经出现兴奋,孩子就会表现出夜啼以及少眠。
4、贫血患者
老白茶茶叶中含有鞣酸,这种物质能够和铁元素结合,生成不溶性的终和物,导致身体吸收铁元素减少,贫血症状加重。
5、患有肝病的患者
老白茶茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病,那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力,并且对于肝脏本身也会造成影响。
6、神经衰弱的患者
喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶,特别是在晚上的时候喝茶,容易导致失眠的情况出现。
7、患有胃溃疡的人
因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶,而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。
8、痛风病人
因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情,因而不宜饮茶,更不宜饮泡得过久的茶。
9、高血压或心脏病人
由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用,而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动,提高某些基础代谢。
喝白茶的注意事项
1、不饮浓茶
不宜太浓,一般150亳升的水,用5克的茶叶就足够了。
2、注意冲泡水温
水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
3、忌空腹饮茶
对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。
4、不过量服用
过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况。
5、不饮劣质茶
如果服用到了劣质的白茶,那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物,并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小,但是并不代表沉积之后不会损害健康。
6、不要冲泡太长时间
茶叶中含有些对身体有害的金属物质,例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。
7、睡前不饮用
睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。
8、不喝过期茶叶
一些储藏比较差的白茶中,可能会含有黄曲霉素,科学家认为这种一种致癌物质,服用之后会增加患有癌症的可能性。
9、特殊时期不喝
胃中性的患者也可以随时服用。但是,如果你的身体是属于胃寒,那么最好要在饭后服用,这样才不会对胃壁造成刺激,并且平时服用也不能够超出正常承受值,避免身体健康受到影响。
10、老人小孩不要喝
平时服用白茶的量一定要控制好,正常体质的人每天服用五克左右就足够了,老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此,其它的茶类也同样是这样,服用过多反而不能够起到很好的保健功效。
11、特殊体质不能喝
并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的,建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶,甚至也不能够空腹喝茶,避免出现醉茶的情况。
总而言之,白茶是一种品质特别高的茶叶,适宜饮用对我们的身体有很多的帮助,但是白茶因为发酵的程度不高,茶性比较凉,所以白茶也不是适合所有的人喝的!需谨慎!
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)