白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
福鼎市共有17个乡镇,几乎每个乡镇都产茶,各个乡镇的茶叶各有哪些特点,究竟哪个乡镇生长的茶叶更好呢,下面就和和大家说道说道福鼎白茶的“五镇两村”！
福鼎白茶的“五镇两村”
白琳镇
1906年出版的《福鼎县乡土志·十五都分编》：“白琳茶业特盛，中外通商，白毫之良，为五洲最，故商贾辅辏，居然一大市镇。”清朝中叶，白琳镇由于地理位置特殊，交通便利，水陆皆可通行，闽商和广东茶商齐聚白琳，使白琳成为当时茶叶集散地。同时，它也是白琳工夫红茶发源地。新中国成立后，福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地，1968年在白琳分厂的王奕森又发明了新工艺白茶，所有白茶出口的任务由该厂承接着。茶叶市场放开后，白琳的茶叶加工厂被玄武岩石材加工厂取代，目前只留下几家龙头茶企，如裕荣香、绿源、天鼎等茶企。白琳自古是产茶重镇，还有一个重要因素就是白琳的土壤，尤其是翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带土质特别适合茶叶的生长，加工出来的茶叶，品质优良。
点头镇
《中国茶叶品种志》分别把“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”列在77个国家审定品种的第一位和第二位，认为：“福鼎大白茶产地及分布：原产福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培史。福鼎大毫茶产地及分布：原产福鼎市点头镇汪家洋村，已有百年栽培史。”如今点头镇已是福鼎白茶茶叶交易的集散地，许多重点茶企都落户在该镇，如天丰源、广福、瑞达、芳茗、吾要、东南白茶等。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。点头镇与白琳镇交界，许多村落相毗邻，如柏柳村就与翠郊相邻，过笕、翁溪、大坪、举州等村就是福鼎大白茶和福鼎大毫茶真正意义的原产地，这一带的茶农一般都会制作白茶。
磻溪镇
福鼎市地域面积最大的乡镇，全镇森林覆盖率达到95%，平均海拔高度500到800米，气温比低海拔地区低2至4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻，是典型的生态乡镇。湖林、南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等村生产的茶青成为众多茶企的宠爱。尤其是黄冈村，早在1959年，全国茶叶现场会在该村举行。许多茶企在该镇寻找茶园基地，品品香、誉达、广林福、古德、康来颜等茶企都在磻溪镇有各自的茶园和生产基地。
太姥山镇：原名秦屿镇，境内太姥山平均海拔600米，山上常年云雾缭绕，云蒸霞蔚，气温比山下低2至5℃。太姥山镇东面海，西部的太姥山山脉连绵不断，与磻溪、白琳交界，群山环绕，森林覆盖率很高，其土壤十分适宜种植茶叶。核心景区的茶园基本属太姥山寺庙的，福鼎的龙头茶企如天湖、郑源、福大的茶园基地都位于景区外。
管阳镇
该镇与点头镇毗邻，平均海拔在500米以上，气候和低海拔的地区有较大不同，茶叶生长速率慢，发芽迟，品质佳。品品香河山基地就落户在该镇，福大、品福、西昆等茶企分布于该镇。福鼎的贯岭、叠石镇的地势气候与管阳镇相仿，这两个乡镇农户主要出产的农产品也是茶叶。
店下镇
是福鼎有名的农业大镇，有着福鼎粮仓的美誉。该镇有些较高海拔山区的种植的茶叶品质也很好，如天毫茶企的茶园基地位于一片森林之中，品质优良。
这里还要提到的是中国十大美丽岛屿嵛山岛，它属于嵛山镇。海岛上也生长着几百亩茶园，茶树受到茶园旁大小天湖的淡水滋养，品质良好。
福鼎平原少，山地多，勤劳的福鼎人民，依势开山植茶，造就了现有的21万亩茶园，还有一些乡镇，如前岐、佳阳、硖门这些依山傍海的乡镇，靠山区的农民都有种茶、采茶。茶，已是福鼎农民家中的小银行。
黄岗村
黄岗村盛产福鼎大白茶，张天福在《福建白茶的调查研究》：“福鼎大白茶……传播到黄岗乡是在光绪元年（1875）由周开陈自后井移植来的。”
据周姓谱牒，1279年，周姓始祖周瑶由浙江处州迁黄岗，带来种茶、喝茶习俗，优选多种野生茶树栽于农地间陌。清末民初黄岗村有几个茶商在白琳开茶馆（庄），家族式企业培养一批制茶和评茶师。
黄岗村的茶文化历史悠久，自清代和民国就在本村流传着每年正月初八的“卜茶节”，五月初四的“斗茶节”，中秋的“谢茶节”。
黄岗村现有茶园2513亩。有茶叶初制厂10多个，省级龙头茶叶企业福建省誉达茶业有限公司，大湾头茶业有限公司等茶企落户该村。
翁江村
翁江村位于白琳镇东北部，距白琳镇5华里，是重点产茶村。
翁江村下辖有31自然村，为白琳最大的村庄，有翁潭、瓜园、后岐、黄花屿、小溪、翁厝里、倪家地等自然村，每个自然村都种有茶树，全村现有茶园面积3515亩，是全市茶园面积最大的村庄。
以上就是关于福鼎白茶的主要产区的介绍了，希望能对您有所帮助！
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
