白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
寿眉的外形，很多人看了不以为是茶，以为是扫起来的落叶。不过也正是这样的粗枝大叶才会更早出现枣香，压制成茶饼也是同样的道理！下面来看看福鼎白茶寿眉饼的优势！
福鼎白茶寿眉饼的5大优势
其一、外形狂草，但工艺不减
寿眉虽在外形上看有点“粗糙”，但在制作环节上不输于任何一类白茶，三春的白茶基本是采摘寿眉为主，跨越整整一个秋季的采摘期，加上一个春尾的春寿眉，寿眉真的算得上白茶中的大宗产品，所以一个大厂想要生产数吨的寿眉，这个占地面积和萎凋室的空间必须要大，本身寿眉粗枝大叶，就很占地方，一张小小的竹篾，不过晒制几两的寿眉。在萎凋过程中，也是严格按照含水量控制和足够萎凋时长去制作的。
其二，高配寿眉，品饮价值不俗
每个等级的白茶都会出现高品质的茶品，寿眉也有，高品质的寿眉在储存的过程中，香气逐渐沉下来、汤色变深变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。原本带的一点青鲜味消失不见，香逐渐演变成了荷香、枣香，甚至药香，口感饱满带甜，汤汁稠润有质感！
而且相当耐泡，冬日煮一壶，能满室生香，喝完一盏，茶气贯注全身，两颊生津，浑身寒气消散。
其三，价格亲民，养生效果却很大
早期的父辈带着粗茶婆上山，为的是解渴。虽然长相不佳，卖不上好价，好在茶味甘爽，非常解渴。寿眉的茶多糖丰富，还有着清热解毒、退热祛暑的功效，也算是常年劳作的一种心酸补偿。
其四，陈化领头，后期转化效果好
在白茶四大品种里，寿眉的产量不仅出尘，在同等储藏条件下，它的自然陈化、内质转化速度也比芽茶更胜一筹。
其五、入门首选，自成一派
寿眉为什么被称作福鼎白茶的入门茶？主要是因为寿眉冲泡难度较小，对于没有任何泡茶技巧的茶友来说，也一样可以冲泡出不俗的滋味，再者，很多刚入门的茶友都会说白茶太淡，特别是喝惯了普洱、岩茶的茶友再转头喝白茶，有点抓不住舌头，不妨先从寿眉开始学习，寿眉的口感也很适合白茶新人。
寿眉有春寿眉和秋寿眉之别，细分之下还能分为春尾寿眉、立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。各种节气的寿眉无论是香气，还是汤感，都各有风味，整体的风味鉴赏还是非常丰富。
整体评价一下寿眉，可品可饮，绝不是最次的白茶。寿眉，是白茶所有品类中价格最亲民的白茶，对于囊中羞涩又想存点好白茶的茶友来说，真的是一个不错的选择
寿眉简介
以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。寿眉不同等级茶评
特级：
形状：
毫芽尚肥壮、茸毛银灰白有润叶态尚紧卷
色泽：
灰绿
汤色：
橙黄
香气：
香纯
滋味：
醇厚鲜爽
叶底：
有芽尖、叶张柔软、明亮
一级：
形状：
叶态略卷稍展、有破张、夹黄片
色泽：
灰绿稍暗、夹红
汤色：
深黄
香气：
浓醇
滋味：
浓厚
叶底：
叶张较粗、稍摊、有红张
