白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
现代人，无论男女，饱受肥胖问题困扰，甚至高达70%以上人的共同话题都是“减肥”，减肥餐、减肥工作室、减肥群、健身房悄然盛行，网络上，对减肥话题的讨论永远都是热门，焦虑的人们试图在讨论中寻求一种不需要挨饿运动就能达到减肥效果的方式。一部分网友表示，喝福鼎白茶就是一种这样不费力又能达到减肥效果的绝佳方式，事实是这样吗？
为什么喝白茶能减肥呢？
白茶能减肥是由白茶中所含的物质决定的。首先，与其他茶类相比，福鼎白茶的特殊性在于它属于一种轻发酵茶，工艺上不炒不揉，因而保留了茶叶中丰富的抗氧化剂——儿茶素，儿茶素能有效促进体内脂肪的燃烧。此外，白茶中所含的茶碱和咖啡因还能有效减少体内脂肪的堆积，而白茶中的活性酶又能提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢。燃脂、减少堆积、促进分解，如此环环相扣，从而达到减肥瘦身的目的。
白茶有这么多种类，哪种对减肥最有效呢？
不同季节采下来的白茶，不同品种的白茶，它们之间的功能物质及比例的组成是有差异的，因此，降脂减肥的效果又各自不同。
以小白的经验来看：
降脂减肥：
寿眉＞白牡丹＞白毫银针。
降低甘油三酯：
三年以上老寿眉的降低甘油三酯效果比一、二年的寿眉效果好。
降低总胆固醇：
寿眉相比白牡丹和白毫银针，具有更强的降低总胆固醇的效果。
增加氨基酸：
白毫银针＞白牡丹＞寿眉。
怎么喝白茶效果最佳呢？
首先，在喝茶的时间上，要避开饭前喝、临睡前喝这两个敏感时间段。因为临饭前喝茶，会将身体中沉积的脂肪分解，疏通肠胃，增强饥饿感，这样吃的就会比以前更多。而且空腹饮浓的白茶会增强胃肠蠕动，新茶还易刺激和破坏胃壁黏膜，时间长了易导致胃肠功能紊乱。
另外，临睡前30分钟饮茶，会影响睡眠，导致体内血糖指数升高，促进食欲的激素水平而吃的更多。因此，喝茶要尽量选在早上或者上午，而且尽量是饭后饮用。
很多人平时喝惯了各种饮料，仅仅想为了减肥而喝茶，但不习惯茶的口感，因而会在白茶里加糖饮用，这是非常不提倡的，因为糖不仅会抑制儿茶素以及茶碱的去脂功能，还会诱发诱发胰腺释放大量胰岛素，促使葡萄糖转化成脂肪，加重肥胖。
此外，白茶虽能减肥，但也不能过量饮用。“离开剂量谈药效都是耍流氓”，物极必反，过犹不及，过量饮用过浓的白茶也会对身体造成很大的伤害，一般而言，建议每天的白茶用量在5g左右比较适宜。
更重要的是，买福鼎白茶时一定要注意品质，多与老茶友和懂行的人交流，避免花钱买到劣质茶甚至是变质茶，因为现在很多假冒的福鼎白茶也有农药和重金属超标的问题，肉眼是看不见的，一般人也无法分辨，新茶友很容易上当，小致在此提醒大家，买茶一定要慎重
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
