白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
在福鼎，传统的白茶只有两个等级：白毫银针和白牡丹。在近几十年的发展过程中，新的等级陆续被创造或者“挖掘”出来。现在茶客熟知的无非四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。那哪种白茶适合女性呢？哪种白茶适合女性？
白茶，又被叫做女人茶。除去白茶历史起源同女性之间有着某种关联，白茶之所以得其名，还是因为它具有美容养颜的功效，还能延缓衰老，因此不少女性都十分喜爱。因此女性喝那种都可以，可根据自己的口味来选择！
⑴白茶独特的加工工艺，不炒不揉、低温长时萎凋，奠定了其保健功能的物质基础。
⑵白茶氨基酸含量平均值高于其他茶类。常喝白茶，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍。
⑶白茶茶中富含锰、低分子量嘌呤碱等抵御辐射的元素，在抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。
⑷白茶表现出明显的减肥和降血脂效果，对肝损伤有很好的修复作用。
⑸经过日晒的白茶在中医上属于微寒性，随着贮藏时间的延长，凉性渐弱，最后转向老白茶的微温性。
女性喝福鼎白茶的好处
1、福鼎白茶其实在日常生活中女性是喝的最多的一种茶了，它的功效也非常之多，比如抗衰老。福鼎白茶一直深受大多数女性的喜爱，这是因为它能够有效的美白养颜、养目、减肥、抗辐射、抗衰老、抗氧化、抗过敏、清除自由基。同时福鼎白茶还可以瘦身，主要源于其茶叶里的咖啡因和茶碱可以有效减少脂肪的堆积，从而起到瘦身的效果。
2、福鼎白茶和大多数的茶叶一样都具有减肥瘦身的功效，但除此之外，它还有一个很好的优势之处就是含有女性所必要的活性酶。国内外医学研究证实，长时间喝白茶可以显著添加女性体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
3、对于女性朋友来说，保护好保养好肌肤是终生都要做的事情，而其实喝福鼎白茶也是很好的一种保养方式。那么白茶通过试验识别出可以保护皮肤结构蛋白，尤其是弹性蛋白和胶原质的植物汁液。弹性蛋白使女性身体自然有弹性，它有助于肺、动脉、韧带和女性皮肤正常发挥作用。另外，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。除此以外，在你受伤时，这种蛋白质还有助于女性身体组织正常恢复。
4、福鼎白茶作为一种极好的保健茶，它真的有太多太好的药用价值了，它绝对是最原始、最自然、最健康的茶类珍品，选择经常饮用它的女性真的是明智的举措。另外，除了以上各种对女性很好的益处之外。中医药理证明，白茶也有清凉、消热降火、消暑解毒，还有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
总之，白茶与新鲜绿茶和清香型铁观音相比，凉性较低，女性喝白茶是合适的选择，只不过宜避开生理期、孕期、哺乳期喝更年期。
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
