白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
日常冲泡白茶，常见的有5种泡法，分别对应5种器具：盖碗、玻璃杯、飘逸杯、紫砂壶、煮壶。今天我们分别来介绍一下，每种器皿的具体冲泡方法，茶友们可根据实际情况优先抉择。
白茶用什么茶具泡好？
1、盖碗
用白瓷盖碗冲泡白茶，一贯是老茧首推的器具。
白瓷盖碗采用釉面材质，光滑细腻，不吸香吸味，能最大限度的保留白茶的原滋原味，并且碗口大，出水快，既不会闷杯，又能闻香和欣赏白茶在水中亭亭玉立的姿态，可谓是冲泡白茶的最佳选手。
白瓷盖碗泡白茶，优雅而具有艺术性和乐趣，一般需要单独的泡茶台，需要泡茶之人的空闲时间，最好是有几个好友一起小啜，分外有情趣。
它分为主要分为温杯、投茶、醒茶、冲泡、出汤五个步骤，而投茶量则根据盖碗的大小而定，一般投茶量为盖碗的三分之一即可。
比如120毫升的盖碗，标准的投茶量为5克。
关于投茶量，无论什么冲泡器具，都要记住一个关键词：宁少勿多。
少了可以从注水量来调和，多了则无法调整。
温杯：将盖子盖在盖碗上，流出缺口，沸水环盖缓缓注入，3秒后倒出。
醒茶：温杯之后倒入准备好的白茶，这个时候可以闻干茶香，接着入沿盖碗内壁注入沸水，水盖过白茶即可，盖上盖，5秒后出汤，倒掉沸水。醒茶是为了能让白茶在冲泡之前更好的释放内部物质。
冲泡：100℃的沸水，沿盖碗内壁缓缓注入，切记不要将沸水直接冲在白茶上，那叫“冲破胆”，会影响白茶的口味。
出汤：冲泡之后，5秒左右即可出汤，分杯，品饮。
用盖碗冲泡白茶，手法上有三要点：平、稳、快，碗平、手稳、出汤快。
2、玻璃杯
玻璃杯泡发比较简单，它本就是依着方便而来，一般在办公室使用。
由于玻璃杯泡白茶，白茶处于一个比较长时间的浸泡中，投茶量在3克左右即可。
在正式冲泡之前，也要进行温杯、醒茶。
沸水注入玻璃杯，稍停几秒后倒出；
倒入白茶，可以轻摇一下，这叫摇香，白茶的干茶香扑鼻而来；
接着注入沸水醒茶，这一步是为了激发白茶内含物质，方便后面香气和滋味的浸出，醒茶一般在5秒左右，即可将第一道茶水倒掉；
醒茶之后，就是正式的冲泡，玻璃杯容量大小不同，投茶量也要有所增减，比如600毫升的容量，注入400毫升的水，投茶量3克，注水时沿着玻璃杯内壁缓缓注入。
关于注水量，如果不清楚玻璃杯具体的水容量，一般注入七分满即可，待茶汤晾2分钟左右，就可以品饮了。
3、飘逸杯
用飘逸杯泡茶，可能很多茶友都非常喜欢，因为它确实非常方便，一个杯子就能茶水分离，被称为“懒人茶具”、“万能茶具”不无道理，并且它不挑地，在家中或办公室，只要能泡茶的地方，都可以使用。
用飘逸杯泡白茶，同样需要温杯和醒茶两步，只是温杯是整个玻璃杯都注水，而醒茶则只在上层就行了，具体方法，参考上面两种器具，不再赘述。
关于冲泡，将准备好的投茶量倒进上层空间，一般3克左右即可，接着注入沸水，10秒左右按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中，倒出，品饮即可。
飘逸杯可以算是冲泡器具，也有公道杯的作用，一个人或者三两好友一起喝茶都适用。
4、紫砂壶
用紫砂壶冲泡白茶，老茧一般不建议，但有许多茶友喜欢紫砂壶的优雅和精美大气，会用它来冲泡白茶，那么就有必要说一说，关于紫砂壶泡白茶要注意哪些。
首先紫砂材质的壶，毛孔多，经沸水注入后，高温会使得它毛孔张开，进而吸收白茶的香气和滋味，为了减少香气和滋味的流失，在用紫砂壶冲泡白茶之前，可以先将紫砂壶泡养一段时间，让它吸足茶水，吸香的问题就小了很多了。
关于冲泡，紫砂壶冲泡白茶，过程参考盖碗的工夫泡法，茶水比例也如此，120毫升的紫砂壶，标准投茶量5克，如果大一点，投茶量7克即可。
关键点：千万不能坐杯，5秒左右，快出水。
紫砂壶是爱茶之人必备的茶器，用来冲泡白茶不是不可，只不过不是最佳，但它自有魅力，冲泡白茶之后，壶内会有淡淡的余香，而“方不一相,圆非一式”的艺术观赏性，也为泡白茶增添情趣。
5、煮壶
白茶分新白茶和老白茶，一般新白茶用来冲泡，老白茶用来煮为最佳。
老白茶陈化时间长，所有营养物质和香气均沉淀在体内，不仅耐泡，还十分耐煮，较长一段时间的煮制，能让它更好的析出物质，特别是在冬天，围炉煮茶，别有一番诗意乐趣。
煮老白茶的器具，可以是银壶、陶壶，但老茧建议，玻璃壶为最佳。
玻璃壶方便观察水的变化和欣赏茶叶在水中的姿态，当水烧至“如鱼眼连珠”时，就可以投茶进去了，注意，一定是水烧开之后才能投茶。
在茶水比例方面，注水量一般在壶的2/3即可，比如600毫升的壶，注水400毫升，2-3克的投茶量，酌情增减。
另外，投茶进壶后，让水和茶叶继续沸腾1分钟左右，即可关火，让煮茶壶用余温继续使白茶释放内部物质，30秒后，出汤，晾至温热，就可以饮用了。
需要注意的是，每煮一道之前，都不要将前一道的茶汤倒尽，留点母汤在里面，为下一道煮茶带来更好的滋味。
以上就是各种不同茶具特性对茶风味影响的总结，茶具的材质、器形、容量对茶的影响可以说是很微妙的，有的饮茶人甚至备齐各种材质的茶具混用，大家不必按部就班，选择自己喜欢的就好，合适最重要。对饮茶人来说，找到最适合自己的茶具，也是一件很开心的事。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
