黄茶的功效与作用及禁忌详解

黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等

黄茶-霍山黄芽

黄茶-君山银针

黄茶-蒙顶黄芽

黄茶-莫干黄芽

黄茶-平阳黄汤

黄茶是我国的六大茶类之一，其茶质上乘，品质独特，滋味爽口，常喝对身体有很好的保健功效与作用。但喝茶有讲究，不能盲目喝茶，不然会对身体产生危害，下面我们就来了解下黄茶的功效与作用及禁忌详解。

黄茶的种类

1、四川蒙顶黄芽

四川蒙顶黄芽是黄茶中的重要品种，它出产在四川名山县的蒙山，每年春天采集新鲜的茶芽，经过杀青处，包副丑等多道工序，加工成成品茶，是黄茶中的精品，它在古代时一直是皇家专用的贡品。

2、黄小茶

黄小茶也是黄茶中一个重要的茶叶品种，它是采集新鲜的茶树嫩芽加工成的成品茶，现在市场上热销的黄小茶有湖北岳阳的北港毛尖，以及湖南宁乡的沩山白毛尖还有安徽的皖西黄小茶，它们都是黄小茶中的热销品牌。

3、黄大茶

黄大茶也是黄茶中的重要品种，这种茶叶主要出产在安徽霍山和大家以及岳西等地，其中以霍山县出产的黄茶最为有名，他干茶色泽自然多为金黄色，而且香气高远，味道浓厚，耐泡性特别强。除了这些茶叶以外，广东的大叶青也是黄茶家族的重要成员之一，它主要出产在广东的韶关和肇庆。

黄茶的功效与作用

1、预防消化不良

黄茶是一种沤茶，它在沤制过程中会产生大量的酶类成分，这种物质可以提高脾胃功能，也能促进胃酸分泌，能加快身体内脂肪与蛋白质的分解与代谢，既能提高消化功能也能预防肥胖。

2、减肥瘦身

黄茶中含有一些天然的纳米活性成分，这些成分进入人体以后，可以快速穿透脂肪细胞，能让脂肪细胞在消化酶的作用下分解代谢出体外，能让身体内的脂肪分解移除，经常冲泡饮用黄茶可以减肥瘦身，拥有苗条的身材。

3、消炎杀菌

消炎杀菌也是黄茶的养生功效之一，它能消除人体内多种致病菌或病毒，平时经常冲泡饮用，能减少气管炎，咽喉炎，以及肺炎和肠胃炎等多种细菌性疾病发生。黄茶性质略寒，它还能清热去火，可以用于人类热病伤津，烦热口渴等多种不良症状的调理与治疗，其功效也特别明显。

黄茶的饮用禁忌

（1）缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。

（2）神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

（3）动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

（4）泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。

（5）肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。

（6）便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

（7）哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。

（8）心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

（9）孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。

（10）醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。

黄茶下面还有很多种类，而君山银针则是黄茶中最为珍贵的茶品了，被称之为我国的十大名茶之一。黄茶的保健功效显著，但也要注意饮用禁忌，通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮黄茶。

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。