黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
闻得最舒悦的是乌龙的高香，喝得最闲逸的是绿茶的寻常，琢磨得最深邃的是普洱的沧桑，那你可曾领略过君山黄茶的妩媚娟秀，可曾听闻过君山黄茶的穆静腴润！那君山黄茶到底怎么样呢？
君山黄茶的7大特点
君山黄茶特点一：茶形紧实毕直
君山黄花的最大的特点就是茶叶的外形紧实、毕直、均匀。
君山黄茶特点二：芽尖处显闪亮
君山黄茶的黄芽显得金黄闪亮，而内质则是显香鲜嫩，被称为“金镶玉”。
君山黄茶特点三：香气够浓郁
用君山黄茶泡茶，香气是十分浓郁，只要打开茶叶盖即可以闻到一阵天然的茶叶扑面而来。
君山黄茶的特点四：汤色杏黄清澈
君山黄茶泡出来的茶色显得杏黄明亮，十分好看，如果用玻璃茶具冲泡，就可以看到芽尖冲到上面，悬空又形竖立，下沉时又像雪花下坠，可以“三起三落”。
君山黄茶的特点五：茶叶纯正
君山黄茶不仅汤色好看，连味道也是十分纯正，入口甘醇，留牙有香，回味甘甜，配上茶香一起品味，十分享受。
君山黄茶的特点六：环境优异
君山黄茶产自于湖南岳阳君山岛，它是一个富有传奇色彩，健康生态之岛，其状若青螺，如一块晶莹地绿宝石镶嵌在洞庭湖中，这种四面环水的环境形成“水抱青螺，吞云吐雾”的奇观，据统计，全年平均晴天49d，雾日30d，轻雾日270d，即近5/6为雾或轻雾日。有利于茶叶中含氮化合物特别是叶绿素，全氮量和氨基酸含量的提高。
君山黄茶的特点七：养生功效佳
君山黄茶中君山银针是最富盛名的加工型黄芽茶，堪称黄茶之冠。其采摘要求非常严格，每年“清明”前后七天到十天采集原料，以春茶的首轮嫩芽为采摘标准；而且坚持“雨天不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采”等九不采原则，经过黄茶特殊的湿坯二次闷黄工艺，历经三日三夜精心加工而成。
由于湿热作用引起多酚类化合物的非酶性氧化、叶绿素等其他物质的优质转化，不仅造就了君山银针娟秀挺直、重实匀齐、银毫满披、芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩、汤色杏黄明净、滋味甘醇鲜爽的品质特征，而且还使其具备了美容抗衰、延年益寿、降脂减肥、预防酒精性肝损伤，保护肝脏、调降血糖、降低尿酸等保健养生功效，是真正养生不伤身的茶。
爱上黄茶，并不难，花酿春蕴般的香露，朝思暮处的眷顾，雅黄色的仙姿灵态，只需小啜一口，便能感召灵府深处的倾慕！
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
