黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺和绿茶相似，但当中增加；一道“闷黄”程序，促使其多酚叶绿素等物质含量增多，具有助消化、减肥、防癌、消炎等保健养生功效，那黄茶有生津作用吗？相关的介绍如下！
黄茶有生津作用
黄茶属于发酵茶，茶中的咖啡因能够促进体内脂肪燃烧，使其转化为能量，热茶水以及脂肪燃烧产生的热量促使人体出汗，带走了热量。因此，人们在酷热天气喝了热茶后，反而觉得“两腋生风”。
黄茶有什么功效
1、助消化
黄茶属轻发酵茶，其加工过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃有着颇大的益处，常饮黄茶，能够促进肠胃消化，有消积去腻之功效。
2、减肥
黄茶所含的消化酶成分，能穿入人体脂肪细胞，有助于恢复人体脂肪代谢功能，化除体内的多余脂肪，抑制脂肪堆积，长期饮用，有较好的减肥功效。
3、防癌
研究证明，黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对于食道癌有明显防治的功效，平时适量饮用适当浓度的黄茶，还可以预防癌症，降低癌症的发生率。
4、消炎
由于黄茶是属于轻发酵茶，鲜叶中天然物质的保留成分较高，而这些物质对消炎、杀菌等匀有特殊的功效。伤口脓肿，用浓黄茶水清洗，能起到较好的消炎作用。
5、提神
黄茶中含有大量的茶多酚、茶碱、咖啡碱等成分，常饮对人体神经中枢能起到兴奋的作用，能振奋人的精神，缓解疲劳、困乏等症状。对于上班精神状态不佳的职场人员，不妨适当喝些黄茶。
喝黄茶的副作用
1、加重贫血
黄茶中的鞣酸会抑制人体对铁元素的吸收，对于贫血患者，会使贫血加重。
2、加重失眠
黄茶中的咖啡因会导致人体神经系统兴奋，甚而代谢增高，对神经衰弱的人，会加重失眠。
3、影响溃疡愈合
对于动性胃溃疡患者来说，饮用黄茶，其中的咖啡因刺激胃液分泌，导致溃疡难以愈合。
4、结石增多
对于泌尿系结石者来说，饮用黄茶，其中的草酸会引起结石增多。
5、增加肝脏负担
对于肝功能不良者，黄茶中的咖啡因要经过肝脏代谢，这样会增加肝脏负担。
6、加重便秘
对于便秘者，黄茶中的鞣酦因为具有收敛的作用，能减慢肠管蠕动，加重便秘。
7、导致心律不齐
对于心脏病者，饮用黄茶会导致心跳加快，可能出现心律不齐。
8、刺激心血管
对于醉酒者，黄茶中的咖啡因和酒精一起作用，会导致心跳加快，对心脏功能衰弱者十分危险。
黄茶有哪些种类
1、黄芽茶
5%轻度发酵，经过杀青、毛火、摊放、闷黄、足火、拣剔复火等13道工序精制而成，成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿，清澈明亮，清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出，令人心旷神怡。
2、黄小茶
20%轻度发酵，采摘细嫩芽叶，多为一芽二叶至一芽三叶为原料加工而成，是我国的特产，也是古代的皇室专用黄茶，黄小茶还具备保健养生的功能，有着特殊的玉米香，对于爱品茶的人士，黄小茶是一种享受。
3、黄大茶
25%轻度发酵，黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，具有浓裂的老火香（俗称锅粑香），饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有降血糖，提神清心，消暑等功效。其成品主要经过杀青、初烘、闷黄、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。
黄茶的历史记载
历史上发现黄茶是人们在对绿茶进行炒青的过程中，由于干燥时不及时以或者程度不够，使得茶叶变成了黄色，这样就产生了黄茶。
黄茶产生的历史已经十分的久了，但是在不同的时期，人们在对黄茶的概念却有着不同的定义方式。最早人们在对茶叶的归类上，是根据茶叶的颜色呈现出来是黄色时，然后将其归为黄茶一类。比如在唐代时，安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽在命名时，人们就是根据其茶叶呈现黄色才得名的。
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津，就是我们常说的唾液，唾液中含有多种对身体有益的成分，可以促进消化，增强养分吸收；另一方面还可以解渴，“望梅解渴”中，就是唾液起到了作用！
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
