佛手茶成品特征茶条紧结肥壮,卷曲,色泽砂绿乌润,香浓锐,味甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。且坚持长期适量饮用对身体健康好处多多。
喝永春佛手茶药用价值
福建省中医学院研究发现永春佛手茶对胃炎、结肠炎有显著的治疗作用。常饮佛手茶,可醒酒、止渴、消暑、减肥、健胃、助消化、降血脂、除痰,利水道,明目益思,除火去腻。
经福建农林大学茶叶研究所对10个乌龙茶品种69个样品检测,佛手茶水中浸出物46%,单宁21%,粗蛋白25%,茶素2.4%,黄酮类物质15—17毫克/克,锌57微克/克,黄酮类物质和锌为所有乌龙茶中含量最高,平均值为11.00毫克/克—12.00毫克/克。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效,锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。德国医学专家也发现,黄酮类物质能调节血脂、降低血压,对脑血管疾病等有显著疗效。
喝永春佛手茶的好处
1、治疗胃肠炎
喝永春佛手茶有治疗胃肠炎的好处,从而能够有效调理胃肠,保护胃肠的健康。那么在永春民间,佛手茶自古以来就是治疗胃肠炎的单方,福建有关专家用佛手茶对患有结肠炎的大鼠进行实验观察,结论显示,大鼠的局部炎症提前得到恢复。独特的香气韵味也是佛手茶备受青睐的原因之一。它的香气是一种香橼的香,特殊的香,茶滋味很厚。
2、提神益思
喝永春佛手茶有提神益思的好处,从而能够有效消除疲乏、增进思维。因为茶叶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
3、清心明目
喝永春佛手茶有清心明目的好处,从而能够有效保护心脏和眼睛。因为永春佛手茶中含有一定量的维生素A,永春佛手茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
4、利尿解毒
喝永春佛手茶有利尿解毒的好处,从而有助于肾脏的健康。因为永春佛手茶中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、抵抗衰老
喝永春佛手茶有抵抗衰老的好处,从而有助于保养皮肤、保持青春。那么有研究表明,引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基,其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化,因此为了延缓衰老速度,最好的办法就是可以清除自由基,使过氧化速度降低下来,使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而永春佛手茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用,这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
6、杀菌止痢
喝永春佛手茶有杀菌止痢的好处,从而能够有效避免细菌的困扰。那么茶叶中含有茶多酚化合物,由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固。因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。
7、防治龋齿
喝永春佛手茶有防治龋齿的好处,从而能够有效保护牙齿。因为永春佛手茶中含有较丰富的氟,氟极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。同时经常用永春佛手漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
喝永春佛手茶的方法
1、平时冲泡永春佛手茶时,一定要提前准备好茶具和茶叶,茶具,可以选择紫砂茶具或者白瓷茶具,茶叶可以根据茶具的大小具体选择,多数时候准备5到10克茶叶就可以。在准备好茶具以后,还要用热水把茶具全部冲洗一遍。
2、茶具温热以后要用茶匙把准备好的永春佛手茶直接放入到茶具中,再冲入准备好的开水,第一次冲水的数量不能过多,约占茶具容积的一半就可以,冲水以后静置十秒,然后把茶具中的水倒掉不要。这样能温润茶叶也能洗掉它表面的脏东西。
3、洗茶以后再次冲水,这次水的数量可以达到茶具容积的百分之九十,冲水以后盖好茶具的盖,记它焖泡九十秒,这时里面的茶叶就能完全伸展,泡出的茶汤也可以取出饮用,取出茶汤的三分之二以后就要及时续水。
想让冲泡出的喝永春佛手茶好喝,水温的控制是一个重要条件,虽然很多人说乌龙茶冲泡时用80度的开水就可以,但这样很难品尝的喝永春佛手茶的真正滋味,平时冲泡乌喝永春佛手茶时,最好要让水温保持在95度左右,不但是第一泡,每一泡的用水都应该是九十五度的开水,这样才能让泡出的喝永春佛手茶特别好喝。
永春佛手简介
永春佛手为历史名茶,相传是将茶树的枝条嫁接在佛手柑上培植出来的。佛手柑是一种清香诱人的名贵佳果,茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶冲泡后散发出犹如佛手柑一样的奇香。永春佛手不同等级茶评
特级:
形状:
肥壮圆结、沉重匀整
色泽:
沙绿润
汤色:
橙黄清澈明亮
香气:
浓郁悠长、有香橼香
滋味:
醇厚甘爽
叶底:
肥厚软亮、匀整、红边明显
一级:
形状:
条索紧结、较肥壮
色泽:
深绿较润
汤色:
金黄清澈
香气:
清高、含香橼香
滋味:
醇厚尚有回甘
叶底:
肥厚软亮、匀整、红边明显
二级:
形状:
条索紧结尚壮
色泽:
乌绿尚润
汤色:
尚金黄清澈
香气:
清醇、尚有香橼香
滋味:
尚醇厚
叶底:
尚软亮