喝茶是我国的传统文化，喝茶还是一种健康的生活方式，喝茶能使人健康。永春佛手茶是乌龙茶中的名贵茶品，所含营养物质丰富，常喝有益健康。但喝茶不当也会危害健康。
喝永春佛手茶的好处
1、治疗胃肠炎
喝永春佛手茶有治疗胃肠炎的好处，从而能够有效调理胃肠，保护胃肠的健康。那么在永春民间，佛手茶自古以来就是治疗胃肠炎的单方，福建有关专家用佛手茶对患有结肠炎的大鼠进行实验观察，结论显示，大鼠的局部炎症提前得到恢复。独特的香气韵味也是佛手茶备受青睐的原因之一。它的香气是一种香橼的香，特殊的香，茶滋味很厚。
2、提神益思
喝永春佛手茶有提神益思的好处，从而能够有效消除疲乏、增进思维。因为茶叶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
3、清心明目
喝永春佛手茶有清心明目的好处，从而能够有效保护心脏和眼睛。因为永春佛手茶中含有一定量的维生素A，永春佛手茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
4、利尿解毒
喝永春佛手茶有利尿解毒的好处，从而有助于肾脏的健康。因为永春佛手茶中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、抵抗衰老
喝永春佛手茶有抵抗衰老的好处，从而有助于保养皮肤、保持青春。那么有研究表明，引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清除自由基，使过氧化速度降低下来，使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而永春佛手茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
6、杀菌止痢
喝永春佛手茶有杀菌止痢的好处，从而能够有效避免细菌的困扰。那么茶叶中含有茶多酚化合物，由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固。因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
7、防治龋齿
喝永春佛手茶有防治龋齿的好处，从而能够有效保护牙齿。因为永春佛手茶中含有较丰富的氟，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用永春佛手漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
喝永春佛手茶的坏处
1、过量饮用或者不分时间饮用会伤害胃，由于永春佛手茶是半发酵茶类，会刺激胃部。
2、便秘的人不能饮用永春佛手茶，永春佛手茶中含有多酚类的物质对人体的胃肠道粘膜有一定的收敛作用，经常饮用会使便秘问题加重。
3、如果是发烧的人不适合喝永春佛手茶，永春佛手茶中所含有的茶碱会把人体的体温增高，降低或抵消药物的降温作用。
4、永春佛手茶也不可以过量饮用，永春佛手茶中含有的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，会使人体缺钙，造成骨质疏松的情况。
5、永春佛手茶所含的鞣酸物质，让食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，长时间饮用永春佛手茶会加重贫血症状。
喝永春佛手茶的禁忌
(1)忌空腹饮用
空腹饮用永春佛手茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
(2)忌睡前饮茶
永春佛手茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
(3)忌饮冷茶
永春佛手茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;永春佛手茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!
(4)忌生理特殊时期饮茶
永春佛手茶茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
简单的来说，常喝永春佛手茶有利于降低高血压，据研究，常喝永春佛手茶的人比不喝茶的人降血压的机会要多百分之五十左右；永春佛手茶还可以增加肌肤活性，有效抵抗皮肤衰老；除此之外，永春佛手茶中含有大量茶多酚，可以有效预防癌症和蛀牙的风险；而对于永春佛手茶的坏处，空腹不能饮永春佛手茶，极易感到饥饿，甚至会头晕、想吐，即俗称的“茶醉”。还有有贫血症状的人也不能喝茶，永春佛手茶所含的鞣酸物质会令食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，经常喝永春佛手茶会导致你的贫血症状变得严重。
永春佛手简介
永春佛手为历史名茶，相传是将茶树的枝条嫁接在佛手柑上培植出来的。佛手柑是一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶冲泡后散发出犹如佛手柑一样的奇香。永春佛手不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整
色泽：
沙绿润
汤色：
橙黄清澈明亮
香气：
浓郁悠长、有香橼香
滋味：
醇厚甘爽
叶底：
肥厚软亮、匀整、红边明显
一级：
形状：
条索紧结、较肥壮
色泽：
深绿较润
汤色：
金黄清澈
香气：
清高、含香橼香
滋味：
醇厚尚有回甘
叶底：
肥厚软亮、匀整、红边明显
二级：
形状：
条索紧结尚壮
色泽：
乌绿尚润
汤色：
尚金黄清澈
香气：
清醇、尚有香橼香
滋味：
尚醇厚
叶底：
尚软亮
