武夷岩茶属于乌龙茶。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，是一种营养价值非常高的茶叶，具体的功效如下！
岩茶的功效
1、延缓衰老、减肥降脂
岩茶富含茶多酚、茶多糖以及维生素C，它们不仅能提高全血的活力、清除对人体有害的过量自由基、延缓衰老，还能通过促进脂肪的分解，达到降低血脂和胆固醇的效果。
2、护齿明目、利尿排毒
岩茶中的氟元素和维生素A，除了能增强骨骼坚韧度、预防龋齿外，还能通过预防泪腺细胞病变、防止角膜角质增厚，从而起到保护眼睛、防止眼疾的作用。除此以外，岩茶中含有大量的咖啡碱、黄酮醇类和苷类化合物，它们不仅可以利尿消肿、促进有害物质的排出，还可以提神醒脑、消除疲劳。
3、健胃消食、增强免疫力
岩茶中的儿茶素、咖啡碱、肌醇以及茶多酚等物质，可以调节胃液的分泌、促进消化、保护肠胃，还可增强人体的免疫力、提高体内抗病性。
4、其他功效
除了以上所提到的营养成分外，岩茶还富含维生素D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6，茶氨酸以及磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素。适量饮用，能活跃思维、止渴解暑、祛痰止咳、抗菌消炎，对于预防心血管疾病也有辅助的效果。
岩茶的饮用禁忌
1、冷茶以及隔夜茶不宜饮用，以免产生滞寒、聚痰的副作用。
2、空腹不宜饮用岩茶，以免引起头晕、心慌等“茶醉”现象的产生。
3、茶叶中的咖啡碱和茶碱对人体的刺激性较强，容易使人头痛、失眠以及心律不齐，所以有心脏疾病的患者、处于孕期、经期以及哺乳期的女性不宜饮用浓茶。
岩茶的保存方法
1、冰箱保存
武夷岩茶在低温的环境下存放，保存时间会长一些，不过放入冰箱时要注意将其密封好才行，因为冰箱中潮湿而且有异味，没有保存好的话，就会变味了。
2、茶叶罐保存
如果你购买的岩茶的数量不是很多的话，可以将其放入茶叶罐中进行保存，放入干燥剂，盖好罐子盖。
3、玻璃瓶保存
将茶叶放入深色的玻璃瓶中进行保存，放入干燥剂，然后将其密封好，放置在阴凉处避光保存即可。
武夷岩茶的品种特点
1、肉桂
其属于灌木型，中叶类的晚生种，无性系。成品的肉桂茶叶香气比较浓郁酷似桂皮香。冲泡开来后其茶味醇厚中带有甘爽，又略带刺激性。茶汤的颜色呈现为金黄透明色。
2、水仙
属于小乔木型，大叶类的晚生种。成品的水仙茶其叶背会有沙粒，茶叶的基脉宽扁比较明显。茶汤浓而醇厚，酷似朱砂的红边比较明显，也很耐泡。
3、名丛
灌木型的中叶类晚生种茶叶。其成品带有天然的花香细而悠长。茶汤之中带有岩茶独有的韵味。大部分的名丛带有野茶的风味。
4、奇种
是以当地的采茶为原料经过加工而成。成品的茶叶虽然带有天然的花香但却不是很强烈。其最大的特点便是就算与其他的茶叶相拼配，口感不但不会盖过其它茶，反而还会提高其茶水的口感。
综上所得，武夷岩茶是乌龙茶中的精品，营养价值非常的高，适宜饮用有提高抗病性、延缓衰老、防癌变和防治心血管疾病。茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强等相关的功效！
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
