武夷水仙的受欢迎，还要得益于它滋味的柔和，香气的舒适。接触过岩茶的茶友们都知道水仙是相对比较好接受的岩茶品种。那岩茶水仙怎么喝好呢？
岩茶水仙怎么喝？
茶具：冲泡武夷水仙，功夫茶具最为恰当，包括：盖碗、公道杯、品茗杯、闻香杯、茶漏、茶则、茶匙、茶盘等。
赏茶：水仙是武夷岩茶中少有的半乔木型茶树品种，叶形较大，叶质较厚。它汤水的醇厚感是其他品种所望尘莫及的。
水温：冲泡水温讲究在100℃为宜，陆羽在茶经中提到用水标准是：“山水上、江水中、井水下”。水为茶之母，器为茶之父。古代品茶历来讲究择水与用具。
投茶：品鉴乌龙茶，投茶量一般为7克。
冲泡：第一遍称为醒茶，要快速出汤。茶和水的交融，使得水仙的琥珀汤色表现的淋漓尽致。
再次提壶注水。水仙是一种越老越有气韵和内质的茶树品种。水仙茶树与周围环境的“互动”关系加之树龄的增长，会慢慢赋予它棕叶味、青苔味、木质味，即“枞味”。树龄越老，山场环境越优越，它的枞味越彰显。这种“枞味”，亦是在所有岩茶品种中最为独特的。
分茶：将公道杯中的茶汤倒入闻香杯中，再将品茗杯倒扣在闻香上，此工序称为“鲤鱼跃龙门”。
品茶：用三龙护鼎的指法端起品茗杯，清代才子袁枚在武夷赏茶一文中写道：“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不刃遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清香扑鼻，舌有余甘。”
"一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜、怡情悦性，始觉龙井虽清而味薄矣……颇有玉与水晶品格不同之故。”可见，“徐徐咀嚼而体贴之”是感悟武夷岩茶之“活”的不二法门。
武夷水仙的功效
武夷水仙功效一、提神醒脑
武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳，起到提神醒脑的作用，提高工作效率。
武夷水仙功效二、防治高血压
武夷水仙茶中含有儿茶素，儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效，所以，经常喝武夷水仙茶，对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
武夷水仙功效三、抗辐射
武夷水仙所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
武夷水仙功效四、减肥
武夷水仙能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用，其次增强血管韧性和弹性都有利。
武夷水仙功效五、改善肠胃功能
武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
以上就是关于岩茶水仙的喝法和功效介绍了，水仙茶除了丰富的口感，水仙茶富含各类维生素，帮助消化，具有很好的保健功效。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km²。
