铁观音茶文化与中国的茶文化一脉相承，是中华文明的一部分。但是铁观音茶文化有其独特的地方，包括茶诗茶歌茶艺茶道等。下面来给大家介绍铁观音茶艺表演完整版！
铁观音茶艺表演完整版
1、焚香静气，活煮甘泉
焚香静气目的是为了通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。宋代大文豪苏轼是一个对茶道十分精通的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”。因此，所说的“活煮甘泉”，指的是用旺火来煮沸壶中的山泉水。
2、孔雀开屏
孔雀开屏意在向同伴们展示自己的漂亮羽毛，这里的“孔雀开屏”，是向嘉宾们展示冲泡乌龙茶所用的精美茶具。
盖碗：或称盖杯，分为茶碗(、碗盖、托碟三部份（天地人合一）
茶海：又名茶盅，公道杯。
茶仓：分装茶叶的小茶罐。
茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。
匙置：用来放置茶匙和茶夹，材质可以是陶瓷、竹木、石头或塑料。
茶匙：又称茶拨，用于拨取茶叶因外形像汤匙而得名。
茶夹：又称茶筷，是温杯洗杯时所用的茶具。泡茶时一般都把杯子放于热水中清洗杀菌，清洗后烫手的杯子无法拿取，此时即可使用茶夹夹取杯子，茶夹也用于夹出泡过的茶叶。
茶则：又称茶荷盛茶入壶之用具，一般为竹制。
品茗杯：用于品啜茶汤。
茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。
3、仙鹤沐淋
即烫洗瓯杯，我们将热水倒入盖碗、公道杯、品茗杯中。烫洗瓯杯有两个作用，一是清洁杯子，二是使器具升温。
4、恭迎观音
即把铁观音从茶叶罐拨到茶荷备用。
5、叶嘉酬宾
“叶嘉”是苏轼对茶叶的美称，“叶嘉酬宾”，就是请宾客们鉴赏乌龙茶美丽的外观形状。
6、观音入宫
即把铁观音茶叶从茶荷中轻轻投入盖碗中
7、银河飞瀑
即用悬壶高冲的手法向盖碗中冲入开水，这一道是洗茶，洗茶的作用一是冲洗茶叶，二是温润茶芽，为之后的冲泡打好基础。
8、静心听潮
再次向盖碗中冲入开水，冲水时的水声像天籁一样气人心智，引人遐想，故名静心听海。
9、观音出海
把泡好的茶汤倒入公道杯中。（关公巡城）
10、点水留香
就是将茶汤均匀的倒入品茗杯中。
“点水流香”在民间称为“韩信点兵”，就是斟葮斟到最后瓯底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀，香醇一致。
11、敬奉香茗
即将泡好的茶汤敬奉给老师。（注意起身、端托盘、端茶、放茶位置、回位置）
12、三龙护鼎
指这个是持杯的手法。用拇指、食指扶杯、用中指托住杯底的姿势来端杯品茶。
13、鉴赏汤色
品饮铁观音，首先要观其色，优质的铁观音的汤色清澈、金黄、明亮，看了让人赏心悦目。
14、喜闻幽香
铁观音的香气由熟果香和鲜花香巧妙地混合在一起，缥缈不定，变化无穷。这得自于天地日月精华得奇香，茶人称之为“天香”。
15、品啜甘霖
铁观音茶的滋味醇爽甘鲜，在品饮时会感到水中透香，品饮后感到齿颊留香。茶汤过喉时，你会觉得舌底鸣泉，神清气爽。茶汤入胃之后，你会感到有一股太和之气，让你五体通泰。
品过香茶，再次向壶中注入开水，我们称为{弱水抚仙草}安溪有诗曰“六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人，谁能寻得观音韵，不愧是个品茶人”此时茶叶经过两泡，生涩已过，滋味开始回甘，茶汁过喉时的感觉更加细腻润滑，呼吸之间也能口鼻生香，两颊生津，喉甜爽微酸，这就是茶人所说的“观音韵”
铁观音茶艺表演就介绍到这里，希望能够时常与各位朋友品茗赏艺，交流心得，愿今天的茶艺表演能给各位留下美好的回忆，愿铁观音的香韵永驻您的心田，谢谢大家的观赏。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
