武夷岩茶四大名丛是福建武夷山选育成的茶树优良单株的称呼。四大名丛有半天腰、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。它们产于武夷茶区，武夷山产茶历史悠久，早在唐代已负盛誉。“梅兰竹菊”被誉为“四君子”，武夷岩茶的四大名丛好似具备了四君子的品质：傲、幽、坚、淡。
岩茶四大名从
“傲梅”——水金龟
因茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，茶叶浓密且闪光，模样宛如金色之龟而得此名。梅花最大的特点就是：在百花齐放的春天，而它却甘于寂寞，在凛冽的寒冬中绽放着娇小玲珑的花朵，散发着傲然的清香。水金龟似乎也和梅花一样，香的浪漫又不失庄重。它的汤色金黄，润泽澄澈，有淡雅的花果香，一袭傲气清细幽远，滋味醇和甘甜，润滑爽口，浓饮且不见苦涩。
“幽兰”——半天腰
属于无根系灌木型晚生中，叶色浓绿，叶质较厚脆，芽叶紫红色，香气清淳馥郁，滋味浓厚，回甘润喉。兰花，生于幽谷，香气幽长，曾被诗人李白赞以“幽兰相远风，蕙草流芳根”的美誉。半天腰似乎就是茶界的兰花，幽谷藏“腰”，长于半山之间，清香的茶汤犹如幻化的美女，吸引着你去一探究竟。
坚竹”——白鸡冠
芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。竹，枝干挺拔，修长，四季清脆被如当今的人们给予虚心向上，富贵竹的美誉。
白鸡冠茶树种植成活率极低，极为名贵也仿佛拥有了竹子般的那股节气，充满着竹子的刚毅，坚韧。深入了解后，又如竹子般虚心,从汤色和滋味看，香气菲微，鼻端习习，入口甘甜，一股平和正气行走全身，汤色淡黄清亮，引人遐想。
“淡菊”——铁罗汉
铁罗汉是武夷山最早的名枞，铁罗汉树生长在慧苑岩的鬼洞中，具有绿铁罗汉之清香，红铁罗汉之甘醇，是铁罗汉中的极品。菊，在《神农本草经中记载》“菊花久服用能轻身延年”，因此被制成“长寿酒”，把它做药滋补。
是的，铁罗汉正如菊花那般清净高洁。它的茶汤润泽明亮，浓艳剔透，有铁罗汉独特的的香气，滋味浓醇细腻。与菊花可药用类似，铁罗汉的药用，在我国已有2700年的历史。现代科学大量研究证实，铁罗汉药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。
为了迎合岩茶市场需求，目前四大名丛的保有率相对低于肉桂、水仙等等主流品种。市面上流通的四大名丛精茶，存在很大的水份，质量良莠不齐，广大茶友需多注意。想买纯的四大名丛，还需擦亮双眼！
水金龟简介
水金龟茶与大红袍、铁罗汉、白鸡冠并称“四大名丛”，扬名于清末，由于其茶树叶子互相交错，比较繁茂，且油绿闪光，远看像龟壳上的纹路，所以叫水金龟。水金龟有铁观音之甘醇、绿茶之清香，具有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色。干茶紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱，色泽褐绿油润。水金龟不同等级茶评
特级：
形状：
紧结弯曲、匀整、稍显廋弱
色泽：
褐绿润亮呈“宝光”
汤色：
橙红明亮
香气：
高爽、似腊梅花香
滋味：
醇厚、岩韵显
叶底：
绿润、软亮、红边带朱砂色
一级：
形状：
紧结弯曲、稍显廋弱
色泽：
褐绿尚润亮呈“宝光”
汤色：
橙红较亮
香气：
浓郁
滋味：
醇厚尚爽
叶底：
绿润、软亮
二级：
形状：
紧结弯曲、重实
色泽：
褐绿
汤色：
橙红色
香气：
尚浓郁
滋味：
醇厚
叶底：
尚软、尚亮
