大红袍是武夷岩茶里的最重要的类别。生长在武夷山脉的大红袍茶种，独领山水云气之先，在山涧和岩缝的特别土壤赋予大红袍优异风格，加上完全传统的发酵和烘焙技法更增添了大红袍特有的与木有关的碳香和火香，那喝大红袍会上火吗？具体如下！
喝大红袍降火
大红袍偏寒的，但制作大红袍的时候，采纳了上火的工艺，大红袍上火的情况的确存在，由于每个人的体质都不一样，有的MM喝了大红袍就会上火长痘痘，先了解制作过程。武夷岩茶包括大红袍一般在刚初制结束(一周内)和精制焙火(半个月之内)轻易上火，刚焙好的岩茶尽量少喝，所以武夷岩茶岩茶还是喝隔年的好。一般的茶类刚制出时都有火气，包括绿茶和乌龙茶。过半个月到一个月以后，一般的茶类都不会上火了。
大红袍的等级
1、绝品——大红袍母茶
“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。六株大红袍母茶，每年产量不到1公斤。1972年美国总统访华，大红袍母茶就作为赠送给美国总统礼物。自2006年5月起，武夷山市政府決定停採、留养母树大红袍，实行特別保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。
2、精品——由母茶无性繁殖而来的大红袍
上世纪70年代由中国茶科所携手资深制茶师傅陈德华运用现代无性繁殖技术，从九龙窠大红袍母树上剪取枝条进行繁殖扦插，大红袍得到了大面积的栽培。此类大红袍又按产地不同划分为正岩、半岩和洲茶。正岩指武夷山三坑两涧地区，即慧苑坑、牛栏坑、大坑口，两涧指流香涧和浯源涧。半岩指除了正岩以外的区域，而洲茶则是武夷山周边平原平地所产的茶。大面积栽培的大红袍保持了母树原有的品质特征，此类大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。
3、上品——由各种品质较优的大红袍拼配而成
现在市场上能见到的商品茶，是以大红袍为名称的茶叶产品。这种茶叶产品一般是以各种品质较优的名枞（如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、奇丹）依照“岩骨花香”的原则拼配而成的，这是市场上最为常见的大红袍品类。
4、次品——由品质较差的大红袍混杂而成
大红袍茶叶遭炒作，价格暴涨，每斤最高10万,，最低一二百元，价格不同，质量也参差不齐，第四类大红袍就是由各种品质较差的大红袍种类混杂而成，质量也无从保证。
总而言之，大红袍是茶叶中的精品，是一种非常温和的茶叶，茶性温凉，所以喝这样的茶叶是不会上火的，但是前提是要大家正确饮茶，特别是不要喝新茶！
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
