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哪里的乌龙茶比较好?乌龙茶的产地

2020-06-24 

乌龙茶,又名青茶,是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一,乌龙茶具有很高的药理作用,主要作用可分解脂肪,减肥健美,深受减肥人士喜爱,在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶,需要经过六道制作工序,分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一,主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外,也出口日本、东南亚和港澳地区。


乌龙茶主要有:太平猴魁西湖龙井六安瓜片黄山毛峰碧螺春信阳毛尖安吉白茶竹叶青等。

乌龙茶-东方美人

乌龙茶-冻顶乌龙

乌龙茶-凤凰单丛

乌龙茶-铁观音

乌龙茶-武夷肉桂

乌龙茶-武夷水仙

众所周知,乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史,乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶,北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,所以要说最好的乌龙茶产地的话,那肯定是福建,下面我们就一起来了解一下吧!

乌龙茶的产地

乌龙茶的主要产地在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。名品有铁观音、黄金桂、武夷大红袍、武夷肉桂、冻顶乌龙、闽北水仙、奇兰、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、台湾乌龙等。

乌龙茶的发源地

乌龙茶的起源,清布衣文士王草堂在其《茶说》作了详细记载:“武夷茶采后,以竹筐(当为筛字),架于风日中,名曰晒青,俟其青色渐收,然后再加炒焙。阳羡山片,只蒸不炒,火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙,故其色纯。独武夷炒焙兼施,烹出之时,半红半青。青者乃炒色,红者乃焙色也。茶采而摊,摊而扌鹿(摇之意),香气越发即炒,过时不及皆不可。既炒既焙,复拣去其中老叶、枝蒂,使之一色。”此文被当时(1717-1720年)在崇安县(1989年改名武夷山市,下同)为令的陆廷灿编入其《续茶经》。

对于《茶说》之记载,前中国茶叶学会理事长程启坤先生认定该法即为乌龙茶制做工艺,并说“现福建崇安武夷岩茶的制法乃保留了这种乌龙茶传统工艺的特点。”当代茶界专家、乌龙茶泰斗张天福说:“乌龙茶是世界三大茶类之一,起源于福建崇安武夷山。”并于2002年初挥毫题写“乌龙茶故乡武夷山”,馈赠给笔者。

乌龙茶的喝法

1、准备茶具

准备好茶壶、茶杯、茶船等泡茶工具,并清洗干净。以沸水冲刷壶盖,既可以提高茶壶的温度,又可以起到清洗茶壶的作用。

2、投茶

投茶量要按照茶水1:30 的比例,投在茶壶中。

3、冲泡

将沸水冲入茶壶中,到壶满即可,用壶盖将泡沫刮去,冲水时要用高冲,可以使茶叶迅速流动,茶味出得快;将盖子盖上,用开水浇茶壶。

4、斟茶

茶在泡过大约2分钟后,均匀地将茶低斟在各茶杯中。斟茶时注意要低斟,这样可以避免茶香散发影响味道。斟过之后,将壶中剩余的茶水,在各杯中点斟。

5、品茶

小口慢饮,可以体会出其“香、清、甘、活”的特点。“一 一杯苦, 二杯甜, 三杯味无穷”, 这是乌龙茶品饮时独有的味道。

综上所得,乌龙茶品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,四川、湖南等省也有少量生产,当然,最好的产地是在福建!




乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。



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