武夷岩茶属于乌龙茶类的茶品,产于福建武夷山地区,岩茶的茶树一般都生长于岩缝之间,使得制作而成的岩茶茶品都具有一定的岩韵韵味。武夷岩茶虽然品饮价值高,但是爱吸异味,更怕潮湿、高温和光照。如果保存不当,那么不仅影响口感,而且会使得茶叶变质不能喝。所以,保存茶叶的工作很重要。那么,如何保存武夷岩茶呢?
武夷岩茶怎么保存?
1、冰箱保存:武夷岩茶在低温的环境下存放,保存时间会长一些,不过放入冰箱时要注意将其密封好才行,因为冰箱中潮湿而且有异味,没有保存好的话,就会变味了。
2、茶叶罐保存:如果你购买的岩茶的数量不是很多的话,可以将其放入茶叶罐中进行保存,放入干燥剂,盖好罐子盖。
3、玻璃瓶保存:将茶叶放入深色的玻璃瓶中进行保存,放入干燥剂,然后将其密封好,放置在阴凉处避光保存即可。
武夷岩茶长期存放的条件
经过焙火的武夷岩茶,不仅茶叶的品质非常好,并且还很适合存放,保存上两三年会更好哦。而平常我们看到有些普洱茶或老白茶,都是存放了十几年甚至二十几年的。那么,武夷岩茶是否也适合长期这样存放呢?
其实,想要长期存放武夷岩茶,是有条件要求的哦!那么长期存放武夷岩茶需要哪些条件呢?
一必须是传统工艺制作的茶
武夷岩茶的制作工艺十分重要,直接决定了这个茶是否能长期存放。而因为市场的需求,我们平常见到的许多茶,早已不是按照传统的方式来制作了。传统工艺的茶叶制作,每一道工序都按照原来的标准制作方法,尤其是在焙火方面。所以,想要长期存放武夷岩茶,首先要确定你的茶是否是传统工艺制作而成。
采用传统工艺制作的武夷岩茶,茶叶品质是非常好的,并且也非常耐存不容易变质。而普通工艺制作而成的武夷岩茶,虽然香气很足但存放时间久了香气就很容易散去,口感也容易变得青涩。所以,只有传统工艺制作的武夷岩茶,才适合长期存放。
二品质要好
武夷岩茶和普洱茶一样,只要是长期存放,都需要有优良的品质。只有好茶才有丰富的内涵物质,才可以提供转化,经过陈化后也会更加醇和有价值。适合长期存放的武夷岩茶,必须是品质优良的好茶。如果没有足够的内涵物质,随着长期的存放,茶香容易变淡且滋味单薄,这样的武夷岩茶并没有储存价值。
三正确的存放方式
无论是哪种茶种类,想要进行长期存放,都必须要拥有一个良好的保存环境和存放方式,这样才能保证茶叶的质量。稍微懂茶的朋友都知道,茶叶是非常害怕受潮的,受潮的茶叶完全没有收藏价值和饮用的必要。想要长期保存武夷岩茶,必须要做好密封工作,最好使用密封袋把茶叶保存起来,再把其放进罐子里保存,双层效果更好更有保障。
随后要把装着茶叶的罐子放在一个没有异味,环境空气相对干燥的恒温环境下,这样才能保证好武夷岩茶的品质,才能达到长期存放的条件。
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km²。