大红袍和铁观音都是属于乌龙茶,半发酵青茶，大红袍产自福建武夷山，铁观音产自福建安溪。很多人都认为铁观音是绿茶，而大红袍是红茶，其实二者都属于乌龙茶，下面我们来了解下铁观音和大红袍的区别是什么？
铁观音
铁观音和大红袍的区别
1、口感
铁观音可以分为清香型、浓香型、陈香型等几个香型分类，目前市场上比较流行的还是清香型铁观音，小编就以清香型提关于为例。
清香型铁观音的口感较为清淡，最注重的是茶叶的鲜度和清汤，换句话说“清汤绿水”就是清香型铁观音的最典型特征了。其最突出的香气特征是“兰花香”观音韵，以甜香味为香味主体。口感顺滑，滋味鲜爽，回甘。
铁观音
大红袍就不一样了，其发酵程度要高于清香型铁观音，茶汤也不再是“清汤绿水”，而是红褐色。香气注重的是醇厚程度，与“鲜度”无缘。大红袍的色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有花果香，香高而持久，“岩韵”明显。这岩韵与观音韵最大的区别，就是一个口感较重，一个口感较清淡。换个方式来理解就是，铁观音鲜香，大红袍熟香。
铁观音和大红袍哪个更好？综上所述，就口感来说，如果你喜欢鲜度、清新、且口感较为清淡者，那么清香型铁观音茶叶就是不二之选。如果你更喜欢口感重一些，香气更熟化一些，茶水更醇厚一些，那么大红袍无疑是最好的选择了。简单来看，铁观音属于清香，大红袍属于熟香，它们的香气特征也都是“兰花香气”。只是清香型铁观音类似于新鲜的“兰花香”，而大红袍类似于更熟化一点的“花果香”。
大红袍
2、功效
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。其中，减肥健美功效最佳。
大红袍除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍最突出的功效莫过于增强人体免疫力和降低血脂两个方面。此外，大红袍的发酵比较足，那么它对于人体胃部的刺激相对轻一些，因此如果肠胃不好的人，建议喝大红袍。
大红袍
大红袍与铁观音都属青茶系，皆为乌龙茶，按地域分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。铁观音茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑；大红袍外形成条状，色泽红褐，初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的，还带烟火味，高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
