为什么叫上肉桂？肉桂茶是以优良的肉桂茶树鲜叶为原料，用武夷岩茶的传统制作工艺而制成的乌龙茶，是武夷岩茶种类中的高香品种，为福建特有的茶种，是一种很多的人都喜欢喝的优质茶叶，相关的介绍如下！
肉桂品质特征
正宗的武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;在冲泡时嗅之有甜香，而茶汤有奶油、花果、桂皮般的香气，故而名为肉桂;
武夷肉桂茶有乌龙茶的优点，在品味时入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香味。
武夷肉桂茶的功效
武夷肉桂茶，是经过碳火烘焙而成的乌龙茶，其性质温和，所以成就了它成为了非常好的保健饮品，适当饮用，且每天保持良好的喝茶习惯的话，那么对身体健康多方面都是非常有益处的。
经常饮用武夷肉桂茶，那么可以起到防癌、抗辐射、延缓衰老、提高免疫力、杀菌消炎的作用；在寒冷的冬季饮用肉桂茶，还可以起到温肾、暖脾胃、散寒、通血脉的作用；因此这款肉桂茶被号称为是“健康佳饮”。
肉桂茶一年四季都适合饮用，在餐后饮用可以助消化；秋季饮用可以润肺润燥，夏季饮用的话，那么还可以增加身体抵抗力；冬季饮用，可以散寒，有助于预防感冒的发生。
武夷肉桂茶的饮用禁忌
虽然饮用肉桂茶的好处多，且一年四季都适合饮用，但切忌不要随意去饮用，饮用过程中需要注意到相关禁忌，尤其是不要过量的去饮用，毕竟再有营养的食物，吃了多也是会产生副作用的；并且在空腹状态下是不适合饮用肉桂茶的，最佳的饮用时间是在饭后的30分钟到1小时去饮用，这样可以避免出现醉茶的现象发生；并且对于贫血人群、发烧患者、孕妇、哺乳期妈妈、肾脏疾病患者等来说，都是需要谨慎腹用肉桂茶的。
武夷肉桂茶的冲泡方法
1、茶具：宜选用小茶壶(90—150ml)，以朱泥壶为佳，或用白瓷盖碗冲泡。
2、水温：100度沸水，让肉桂的香味更好的析出。
3、用水：山泉水最佳，矿泉水次之，两种水都能泡出肉桂的“岩韵”。
4、时间：第一泡至第三泡，一般浸泡10—20秒，之后，适当延长时间。
综上所得，肉桂茶作为武夷岩茶中的特色茶，应该是不少人都熟悉的，它属于乌龙茶类，是品质较高的一种茶叶，而且内里含有的营养物质也有很多，适量饮之对身体能起到很好的保健作用。
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。武夷岩茶肉桂，起源自马头岩马枕峰。
