在清代年代，肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一，具有岩茶的滋味，因其辛锐持久的香气，备受人们的青睐。由于肉桂茶特殊的品质，种植的面积逐年扩大，并得到了很多人的喜欢，那岩茶肉桂可以煮吗？相关的介绍如下！
肉桂岩茶适合煮着喝
肉桂岩茶可以煮，但如果想尝试煮岩茶，那不建议直接煮干茶。一句话，粗暴直接的煮茶法，不能展现武夷岩茶的曼妙精髓。如果直接从干茶开始煮，那么避免不了，要出现浪费，因此煮饮非常的重要！
肉桂茶怎么泡好喝
1、茶具
肉桂茶特别适合使用那种个头较小的砂泥茶壶来冲泡，而且品茶用的茶杯个头也不能太大，最好也是砂泥材质。想让泡好的肉桂茶好喝，还要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下，茶叶与水的比例应该是1:50，但这个比例并不绝对，人们可以根据自己的口感爱好去具体调节。
2、水质与水温
肉桂花不适合用自来水冲泡，它的水质较硬，不利于茶叶中营养成分的析出，也不利于它香味的挥发，所以冲泡肉桂茶时，最好使用天然山泉水。另外，冲泡肉桂茶的水温也要掌握好，它的耐泡性特别强，如果水温偏低就很难泡出好喝的茶汤，这种茶叶最适合用九十八度左右的开水冲泡。
肉桂茶的冲泡方法
1、在冲泡肉桂茶的时候，要提前准备好茶叶和茶具，准备好的茶具要用开水全部冲烫一遍，这样可以提高茶具的温度，能让茶叶在冲泡时均匀受热，同时也能起到清洁茶具的作用。在茶具处理好以后，要加入适量茶叶，茶叶的数量应该占容器的1/3左右。
2、准备好98度左右的开水，从高处直接向茶具中注水，注入三分之一左右时就要停止，让茶叶温水30秒之内办，里面的水倒掉，然后再次注水，这次注水可以达到茶具的酒盛满，然后把茶具的盖好，一分钟以后里面的茶汤就能泡好，取出以后倒在品茗杯中，可以慢慢便宜，再次加水以后要经过1.5分钟才能取出茶汤，后面再冲泡时就要泡制三分钟左右再出汤。
肉桂茶的品质特征
肉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一。肉桂茶冲泡后，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
肉桂茶的功效
1、研究表明，茶叶中含有一种叫做黄酮的混合物，这些物质具有很强的杀菌解毒的功效；并且饭后一小时饮用肉桂茶，可以达到去油腻的功效哦。
2、研究发现，肉桂茶里面的儿茶素，具有很强的抗化活性，可以有效的消除细胞中的活性氧分子，从而让身体免受衰老、疾病的侵害。重要的是，肉桂茶里面所含的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
3、肉桂茶中含有的大量桂皮油，可以刺激我们的嗅觉，并且快速反射促进肠胃的吸收，可使分泌增强，排泄出身体内多余的垃圾，有健胃消食的功效。
4、武夷肉桂茶，可以促进体内机能低肾上腺活动，因此有降压功效。
5、肉桂茶属于是温热性的茶叶，在寒冷的冬天泡上一杯暖暖的肉桂茶，那么可以达到暖脾胃的功效哦，而且效果还非常的好。
岩茶肉桂的饮用注意事项
平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用；妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者；腰膝冷痛,风寒湿性关节炎者；外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者等可以饮用。
综上所述，武夷肉桂茶是一种发酵茶，但只是一种轻微发酵茶，因此这样的茶叶在饮用的时候适合煮饮，只不过对于煮饮是有严格规定的！当然的，为了避免浪费好茶。如果要将正岩肉桂拿来煮，煮泡过的叶底更合适。
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。武夷岩茶肉桂，起源自马头岩马枕峰。
