红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
乌龙茶,又名青茶,是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一,乌龙茶具有很高的药理作用,主要作用可分解脂肪,减肥健美,深受减肥人士喜爱,在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶,需要经过六道制作工序,分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一,主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外,也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有:太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
乌龙茶还是红茶好?事实上,不管是乌龙茶还是红茶,都是非常值得饮用的茶叶,适宜饮用不仅口感好,功效也非常的多,相关的介绍如下!
乌龙茶还是红茶好
乌龙茶,也称青茶,具有鲜明的汉族特色,为中国六大茶类中特有的茶类,介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间,属于半发酵茶。因此,乌龙茶既不是红茶,也不是绿茶,是青茶。
乌龙茶和红茶的区别
1、特点区分
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,成茶条索卷曲肥壮,色泽砂绿;冲泡后汤色金黄浓艳,兰花香浓郁,滋味醇厚甘鲜,独有“音韵”,非常的耐泡,且七泡仍有余香。
红茶
红茶为全发酵茶,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。此茶外形细紧,有苗锋,色泽乌黑油润,汤色红亮,香气浓郁持久,滋味醇和甘甜。
绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶,清汤绿叶是其品质特点。该茶成品茶条索纤细,白毫显盛,色泽翠绿;汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇、厚爽。
2、产地区分
乌龙茶
乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,在四川、湖南等省也有少量的生产,以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多,内销广东、福建等省,出口日本、东南亚和港澳地区。
红茶
红茶的品种繁多,产地也很广,主要产区在中国,除此之外,在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。
绿茶
中国生产绿茶的范围极为广泛,其中河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建等地,是我国的绿茶主产省份。
3、制作工艺区分
乌龙茶
乌龙茶,采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟,主要制作工序有采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等。
红茶
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成,其中萎凋是红茶初制的重要工艺。
绿茶
绿茶,以适宜茶树新梢为原料,把采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥等制作工艺制成。
4、作用区分
乌龙茶
乌龙茶,在日本被美称为美容茶、健美茶,突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶,具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。
红茶
红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分,有助于胃肠消化、促进食欲,具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功效。
绿茶
绿茶没有经过发酵,保留了鲜叶的天然物质,富含天然营养成分,对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊保健功效。
喝乌龙茶的好处
1、保护皮肤
乌龙茶中有着保护皮肤使皮肤更加细嫩的作用,而铁观音和乌龙茶的作用是非常相似的。乌龙茶还有着延缓衰老的好处,怪不得现代很多女性都爱喝一些乌龙茶,特别是在饭后喝会更能发挥出好的功效和作用。所以广大女性朋友们可以多喝乌龙茶,能让自己变美哦。
2、降血压
研究表明,多喝乌龙茶能有效地降低高血压等问题,每天喝一杯乌龙茶的人比其他人的血压降低机会会多许多。乌龙茶还能改善膳食纤维,对脂肪的燃烧也有着极大的好处,有着很好的减肥功效哦,相信这一点是想变瘦的女性都抵挡不了的诱惑。另外每天喝两杯乌龙茶更能达到降血压的作用,所以每天可以适当喝乌龙茶。
防癌
有着许多茶多酚物质的乌龙茶,还有着防癌症的作用。原理是通过提高脂肪分解酶的作用,降低了血液中的胆固醇物质从而达到了防癌症的作用。乌龙茶还有着防衰老以及抗氧化的好处,还能有效防止蛀牙哦~
乌龙茶的饮用禁忌
1、喝冷茶
乌龙茶冷却后是属于寒性,这样对胃非常不好,所以最好别喝冷却的乌龙茶,可能会造成冷感冒的可能。另外乌龙茶的茶叶中有着鞣酸的物质,如果和铁质的茶杯结合一起可能会分解出一些对身体有害的物质,可能会引发贫血疾病或者使原有的疾病恶化。
2、特殊时期
女性在生理期是不能喝任何茶的相信这一点很多人都知道,另外乌龙茶茶叶中有着分解脂肪的功能,如果是本来就营养不良的人,再喝乌龙茶只会加重这个问题。乌龙茶中有着咖啡因和茶多酚物质,所以正在怀孕中特殊时期的女性也是很不好的,对腹中的胎儿也会有一定影响,所以要注意。
3、空腹喝
空腹喝茶对人体的危害是非常大的,空腹喝乌龙茶也是一样的道理。因为空腹喝茶会影响到胃液的分泌以及消化功能,可能会引起头晕手脚无力的症状。
4、睡前喝
有些茶适合睡前喝,还能有助于睡眠,但不是所有茶都适合的。乌龙茶不适合睡前喝,会影响到睡眠质量,因为乌龙茶中的茶多酚物质,如果在睡前喝会容易引起兴奋状态,这样的情况下就很难以入睡了。如果睡前的你爱喝茶,那么可以选择一些可以睡前喝有助于睡眠的茶哦~
综上所述,乌龙茶与红茶都是中国茶叶中的精品,都是非常值得饮用的优质茶叶!
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。