绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶跟绿茶相比红茶养胃，不管喝淡绿茶还是淡红茶，只要适量饮用，基本上是不会伤害到肠胃的。
绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡因能保留鲜叶中的85%以上，对于防衰老、杀菌、消炎等有很好的效果。不过，很多过敏体质的人在喝绿茶时容易引发呕吐，而且绿茶中叶绿素的含量比较多，容易对肠胃产生较大的刺激。而红茶是经过发酵烘制而成的茶，茶叶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化反应，其含量相比绿茶少了很多，对胃部的刺激性也就随之减小了，所以胃病患者最好改喝红茶。
很多人说绿茶伤胃，就是因为绿茶没有发酵，如果是跟其他的茶水相比，绿茶也都是富含茶多酚比较多的。
这种物质也是人们所说的有益成分，在一些研究上发现，这种物质对心脑血管还有一定的保护作用，是人们养生的好选择。但在中医上也认为这种成分有收敛的作用，很可能会对肠胃造成比较大的刺激，有肠胃炎、功能性消化不良等肠胃病的人，就更不适合了。
可跟绿茶相比，红茶就不一样了，在制作方式上，红茶就是发酵茶，虽然多个种类的茶，在检验上发现，它们当中的成分都是差不多的，但红茶相比较来说，刺激性没有绿茶的强。
浓茶特伤胃，胃不好的人忌喝
有很多人喝茶喜欢喝那种比较浓的茶，觉得这样能品到茶的真正的醇香气息，但其实这种做法是存在误区的。因为沏的浓茶当中咖啡因和茶碱等物质的含量非常高，这种茶虽然口感上比较浓厚醇香，但是长期喝的话是会给我们的身体带来极大的伤害的，不仅会刺激和破坏我们的胃粘膜，甚至还会带来各种充血、水肿等症状，时间长了的话真的对给我们的身体带来极大的伤害。所以说胃功能不好的人千万不要喝浓茶，特别伤胃。
其实大家都知道，不管是喝什么茶水，那么适当的去喝也是没有任何的关系的，经常喝一些浓茶也会伤害胃口，也会影响我们的身体更加健康，所以为了身体大家一定要记得，保护好我们的胃口也是非常关键的，平时应该要更快的去保养和护理，不要吃一些比较凉的，多喝一些，蔬菜和水果。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
