花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
刚摘的金花茶是可以冲泡的，水温选择80度左右就可以了，金花茶在冲泡时金花茶不用选择的过多。
金花茶新鲜的其实是可以泡的，但是味道以及口感可能会有点不太好，喝起来会有点怪怪的。所以一般我们在喝金花茶的时候都是用晒干洗净的金花而不是新鲜的。刚摘下来的金花在太阳底下晒一晒，然后在冲泡之前用清水洗净，就可以直接泡水喝了。这样的金花茶喝起来是有一种自然地花香味的，味道淡淡的，但却是我们比较容易接受的味道。而刚摘下来的金花虽然也有保健的效果，但是喝起来味道不好，所以很多人是不会用刚摘下来的金花泡水喝的。
每次想要喝金花茶的时候，可选择3朵左右的金花茶，然后加入到200毫升的开水当中。让花朵在开水中浸泡3分钟，此时你会闻到清香，此时是比较好的饮用时间。这是单独冲泡金花茶的方法，为了增加口感，还可以将金花茶和茶叶一起来泡水，，这样不仅颜色非常好看，而且茶的味道会更加浓郁。泡过的金花茶还能和一些中药一起来煲汤喝，营养价值也很丰富。
金花茶的功效：
金花茶怎么泡，我们已经了解了，很简单。金花茶具有多方面的功效，深受人们欢迎。经常饮用金花茶能起到降低血糖的功效，还能降压、降脂，能降低胆固醇等，有三高的人可根据身体状况选择服用。金花茶还能增强人体的免疫力，能提升抗病的能力。服用金花茶之后，还能促进体内毒素的排放，能让体内环境更为健康。
金花茶在冲泡时，需要适量。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
