花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
桃花做成桃花茶需要准备好原材料，将桃花处理干净，之后选择风干的方式来制作干桃花，之后冲泡桃花茶就可以做好了。
桃花茶，顾名思义，就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单，可以美容养颜，顺气消食，是一款浪漫的春天花茶，泡出来的花茶自然带有桃花的香气，更适合女性饮用。
桃花可制作成桃花糕、桃花丸、桃花茶等食品。其具有很高的观赏价值，是文学创作的常用素材。此外，桃花中元素有疏通经络、滋润皮肤的药用价值。
我们都知道花茶都需要烘干的，对品质要求较高，目前其脱水处理主要分为自然风干和机械干燥。
自然风干是最简单、最常用的制作干花方法。风干选择的场所必须温暖、干燥及通风，风干过程中不可被太阳照射到，否则会失去原本花色。风干时长也会因花的种类、天气、温度而不同。
而机械干燥目前运用较多的是微波干燥，微波干燥机多采用隧道式设计，能够满足大批量连续化生产，在鲜花采摘期可以不停机24小时生产，完全满足了短时间加工完成的要求。同时，微波还具有杀青作用，干燥后的桃花色泽艳丽，不会出现焦糊现象。之所以有这些优势，跟微波的干燥原理有关。
微波桃花干燥具有加热速度快、加热均匀、物料营养损失少、灭菌、醇化作用大、物料品质上乘、降低了人力劳动强度，提高了工作效率、无公害、环保更节能等特点。
制作桃花茶时，需要注意桃花的品质。
桃花茶，顾名思义，就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单，可以美容养颜，顺气消食，是一款浪漫的春天花茶，泡出来的花茶自然带有桃花的香气，更适合女性饮用。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
