花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
金花茶生泡是可以的，但是这可能会影响到金花茶口感，一般选择熟茶口感会好一点，注意自身的喜好。
金花茶新鲜的其实是可以泡的，但是味道以及口感可能会有点不太好，喝起来会有点怪怪的。所以一般我们在喝金花茶的时候都是用晒干洗净的金花而不是新鲜的。刚摘下来的金花在太阳底下晒一晒，然后在冲泡之前用清水洗净，就可以直接泡水喝了。这样的金花茶喝起来是有一种自然地花香味的，味道淡淡的，但却是我们比较容易接受的味道。而刚摘下来的金花虽然也有保健的效果，但是喝起来味道不好，所以很多人是不会用刚摘下来的金花泡水喝的。
不建议大家尝试这样的喝法。而且金花茶虽然说是好东西，但在平时也不适合天天喝，偶尔的喝一点有保健的效果，但是喝多了反而可能造成身体上的不适感，尤其是女性在经期的时候最好是不要喝。因为金花茶是属于寒凉的物质，所以女性在经期的时候喝是伤身的。
泡金花茶时，不要喝太多了。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
