大红袍是属于乌龙茶，大红袍的口感是非常的清香的，并且回甘也是非常快的，有着非常好的口感。
大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者。“大红袍茶”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，大红袍已能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍的制作方法介于红茶与绿茶之间，以“岩骨花香”的独特岩韵著称，以“三七红绿，绿叶红镶边”为特征，具有绿茶之清香，红茶之甘醇。大红袍是武夷岩茶的一种，和所有武夷岩茶一样属于乌龙茶，青茶，半发酵茶。根据《中国茶经》的分类法分为绿茶，红茶，乌龙茶、白茶，黄茶，黑茶。而乌龙茶游武夷岩茶与安溪铁观音之别。即大红袍属于武夷岩茶，即乌龙茶。
经常喝茶，是有着非常多的保健作用的。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
