七子饼茶属于什么茶

七子饼茶属于普洱茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名七子饼茶。

七子饼茶：

圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称七子饼茶，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。

七子饼茶历史：

七子饼茶历史悠久，可以追溯到周武王时期，“巴蜀之地有普茶，其状圆、曰：七子饼茶”，据《华阳国志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、皆纳贡之。”这是最早的七子饼茶的历史记载。后三国时期，有武侯遗种之说。清雍正年间，云贵总督鄂尔泰，在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制成饼，七饼一筐、谓之七子饼茶。并亲自督办，在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷。于公元1732年，正式列入《贡茶案册》，此为有记载的，最早的七子饼茶进贡历史。

七子饼茶简介

七子饼茶不同等级茶评

特级：

形状：

紧结圆整、周正、洒面均匀有白毫

色泽：

红褐油润（猪肝色）

汤色：

红浓明亮

香气：

浓郁持久、陈香或桂圆香

滋味：

醇厚、清爽滑润、回甘

叶底：

软嫩、不开张、黑褐色

一级：

形状：

外形较圆整、周正

色泽：

棕褐色

汤色：

橙红明亮

香气：

香气纯高、有陈香或桂圆香

滋味：

醇厚、尚有回甘

叶底：

嫩、不开张、黑褐色

二级：

形状：

紧结尚圆整

色泽：

棕褐色

汤色：

深红尚亮

香气：

纯正

滋味：

陈、尚醇厚

叶底：

略欠嫩、不开张、呈黑褐色