胎菊的保质期有60天左右，胎菊在高于18摄氏度低于28摄氏度的温度条件下密封保存，胎菊的保质期大概在60天左右，低于18摄氏温度，保质期可长达一年，类似冰箱冷藏室的温度(5℃以下)，可保质两年以上。
胎菊的保存：
胎菊存放于凉爽干燥处为宜，忌放冰箱存放，同时避免与其它有异味的东西一起存放，会串异味，如果冰箱冷藏室没有其它东西。
由于烘干后的胎菊比较干燥，但是仍含有约5%–10%的水分，故绝对不能放进塑料袋中，因为袋子内外的温差会产生水滴进而长霉。好的选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软木做瓶盖的深色玻璃瓶，在温度低、湿度低且日晒不到的地方贮存为好。
胎菊的食用禁忌：
1、体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者慎用;
2、过敏体质者少用;
3、胎菊性寒，孕妇慎用。
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
