黑砖茶的储存方法,黑砖茶应有一个干燥的环境保持,并且注意不能暴晒。保存期间要杜绝于外面异味的接触,并且不要和其它茶叶放到一起,不要放到冰箱里冷冻,最后注意,收藏黑砖茶的品种要选择一些有一定制作经验的正规厂商,保持包装完好。
黑砖茶的保存:
1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,发生一些不痛快的化学成分,如日晒味,长时间不得消逝。
2、透风忌密闭,透风有助于茶品的天然醇化,同时可得当吸取空气的水分,切忌运用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装贮存。
3、明朗忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一同,而宜放置在明朗而透风透气的环境中。
贮存办法:透风、枯燥、无异味可长期贮存,时间越长,越醇厚越好。
黑砖茶冲泡方法:
1、功夫泡饮法取茶适量,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2、杯泡法用如意杯或紫砂壶,取适量茶先用沸水润茶,再浸泡1-2分钟后即可饮用。
3、传统煮饮法取茶适量,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而饮之。
4、奶茶饮法按传统煮饮法煮好茶汤后,将奶、茶汤按15的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为红粉佳人。
5、冷饮法按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革,按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型,白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。