六安篮茶的鉴别方法有,看外形、观茶汤、品香气、尝味道、察茶底。泡完茶的优质六安篮茶的茶底依然是黑褐色,色泽不会变淡,如果茶底变成青褐色的六安篮茶质量则不过关。
鉴别六安篮茶的五大技巧:
一、看外形,
优质的六安篮茶压紧的外表表面完整、纹理清晰,梭角分明,从侧边去看没有裂缝,而散开的六安篮茶的条索匀整。
二、观茶汤,
六安篮茶泡出来的茶汤是橙黄明亮,而时间稍长的六安篮茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。
三、品香气,
优质的六安篮茶的香气迷人,细闻下去会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香,同时陈年的六安篮茶会陈茶的香味。
四、尝味道,
六安篮茶入口甘甜、嫩滑,味道醇厚但不会感觉油腻,回味感浓,中期爽甜,入口即化。
五、察茶底,
泡完茶的优质六安篮茶的茶底依然是黑褐色,色泽不会变淡,如果茶底变成青褐色的六安篮茶质量则不过关。
六安篮茶的品饮
六安篮茶茶性温和,干茶色泽黑亮,茶渣柔软及呈铁锈红色,茶汤红润明亮,香气陈醇,滋味浓醇甘爽,入口幼细平滑。陈年六安篮茶除了陈香味之外,其柔软、清爽、回甘之汤水,令滋味更加甘醇爽口。其中茶汤爽口不腻,是六安六安篮茶固有的特色。
极品六安篮茶,冲泡的汤色更是深琥珀红色,明艳亮丽,茶汤爽口香气陈韵丰郁,虽带微苦,但迅即回甘回甜,持久生津。