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金山翠芽最多能泡几次

2020-08-12 


金山翠芽最多能泡3-4次,扁平挺削匀整,色翠显毫,嫩香,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉,挺立杯中,形似镇江金山塔倒映于扬子江中,饮之滋味鲜浓,令人回味无穷。

金山翠芽的品质特点:

从外形看酷似竹叶青,为芽苞,形为扁平挺削,只不过竹叶青更加平整。色泽黄翠显毫,干茶香味扑鼻,绿茶中少有的高香,香味独特,冲泡后旗枪林立,茶汤浅黄绿明亮,滋味鲜醇浓厚,苦涩显著,后甘甜生津,杯底挂香不明显,叶底肥匀嫩绿,非常漂亮。饮罢,两字概括过瘾。

金山翠芽的历史:

金山翠芽产于句容市武岐山。武岐山是江苏省第二高峰,这里终年云雾缭绕,山清水秀,环境优美,气候宜人。传说明朝刘基就在此山得道成仙,为保朱洪武皇帝子子孙孙,就将此山龙脉切断,并种上茶树。茶树长在龙体上,故清香润口,脆嫩润喉,香高持久,回味有甘。陈毅元帅在茅山打游击时就喜饮此茶。



金山翠芽,江苏省镇江市特产,全国农产品地理标志。

金山翠芽茶产区属典型的北亚热带温暖亚带,年平均气温15.2℃,典型的季风气候,四季分明,日平均温度≥10℃稳定持续积温值4700℃-5000℃;日照时数2073.7小时。镇江是南北方文化过渡地带,历史上茶文化遗产丰富,尤以诗词、典故为多。“以茶代酒”成语源出镇江。金山翠芽,外形扁平、挺削匀整,色翠显毫,滋味鲜浓、汤色翠绿明亮,香高持久、叶底嫩匀肥壮。

2009年04月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“金山翠芽”实施农产品地理标志登记保护。

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