糖尿病人能喝杭白菊，但在饮用时最好不要放入糖或者蜂蜜，蜂蜜或糖或使血糖升高，对糖尿病人的健康有害。杭白菊具有清热解毒的功效，杭白菊中的茶多酚可以降低血糖的浓度，对控制病情有帮助作用。
杭白菊的功效：
对中枢神经有镇静作用，有解热作用，增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用，有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
杭白菊的冲泡方法：
取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中，加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用，喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀，可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、万山红枸杞等。
杭白菊，浙江省嘉兴市桐乡市特产，中国国家地理标志产品。
桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋（1127―1279年）时期就已兴盛。当时南宋宫廷为颂扬“太平盛世”，创办了一年一度的“菊花灯会”（即中国历史上最早的菊展），朝廷要求把最好的菊花送至都城临安（今杭州）展出。灯会期间，都城白天观花，夜里观灯、品菊，热闹非凡。
杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序，历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉，是中药材“浙八味”之一。 桐乡是杭白菊原产地，被誉为“中国杭白菊之乡”，有300多年的种植历史，因其特殊的自然地理条件和不断改进的生产加工工艺，杭白菊在色香味形等多方面均明显优于其他地方同类商品菊，古时曾为贡品。味道清醇甘美，具有散风清热、平肝明目等功效。
2002年06月12日，原国家质检总局批准对“杭白菊”实施原产地域产品保护。
