辨别胎菊有没有硫磺，可以看胎菊的颜色和闻一闻胎菊的味道。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄。
判断标准：
1、第一是看胎菊的颜色，一般正常的胎菊，中间那个心是带黄色的，两边是白色的，另外表面是像打了蜡一样的，如果是硫磺熏的是颜色就变成灰白色，像枯萎的颜色。
2、第二是闻，如果有刺鼻的味道，就是硫磺熏的，如果还带酸味，那就更加泡都不要泡。
如果条件允许的话，判断是不是好的胎菊，可以清泡一杯，如果是天然的胎菊茶会有清香味，入口会有淡淡的甘甜，但如果品出淡淡的酸味就要当心了!这样的胎菊很可能被硫磺熏蒸过。
胎菊用硫磺熏的原因
因为经过化学硫磺熏蒸过的胎菊，看上去卖相很好，又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色的，茶水也特别绿，不同于正常胎菊茶的黄中微微带绿。
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
