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七子饼茶的喝法

2020-08-12 

七子饼茶的喝法需要将茶叶碎成小块,再放到铝壶和铁锅里烹煮。七子饼茶又称圆茶,属于紧压茶,喝法和散茶不同。

1、先把七子饼茶弄开,捣成小块或碎粒状,然后把茶碎放到铝壶或铁锅里。

2、加入少许温水,以没过茶叶碎为宜。浸泡片刻,倒掉茶水。起到温润、清洗茶叶的作用。

3、根据茶叶用量,加入适量清水,开大火煮沸约1分钟后,熄火。在烹煮过程中,要注意不断搅动,以便充分浸出七子饼茶的精华。

4、烹煮好以后,七子饼茶应趁热喝,小口啜饮。初入口时会略感苦涩,待茶水在喉舌间稍作停留后,就能感觉到口腔里芳香弥漫,回甘生津,让人心旷神怡。

茶饼小知识

用沸水冲泡紧压茶,难以把其精华完全浸出,烹煮是较为正确的方法。当然,地域不同、民族不同、风习不同,喝法也是各不相同的。

七子饼茶简介

七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。

七子饼茶不同等级茶评

特级:

形状:

紧结圆整、周正、洒面均匀有白毫

色泽:

红褐油润(猪肝色)

汤色:

红浓明亮

香气:

浓郁持久、陈香或桂圆香

滋味:

醇厚、清爽滑润、回甘

叶底:

软嫩、不开张、黑褐色

一级:

形状:

外形较圆整、周正

色泽:

棕褐色

汤色:

橙红明亮

香气:

香气纯高、有陈香或桂圆香

滋味:

醇厚、尚有回甘

叶底:

嫩、不开张、黑褐色

二级:

形状:

紧结尚圆整

色泽:

棕褐色

汤色:

深红尚亮

香气:

纯正

滋味:

陈、尚醇厚

叶底:

略欠嫩、不开张、呈黑褐色

相关标签:七子饼茶七子饼

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