武夷肉桂茶有养胃的功效，武夷肉桂茶无刺激性，含低纤维质，易于消化，适合于绝大多数人饮用，脾胃虚寒者更适于这种，茶性温和经过发酵制成的武夷肉桂茶。
饮用武夷岩茶的理由：
1、武夷岩茶性温和，不伤胃，
现代人处于节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍，气血偏虚。武夷岩茶属于红茶和绿茶之间，被认为是半发酵茶。因此，武夷岩茶充分地兼收了红绿茶的优点，正是结合了二者的优点，这才将武夷岩茶本身的不利因素减少到最低程度，才令其能适应于大多数人的饮用。所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶。
2、得天独厚的生态环境，
被列入联合国“世界自然遗产与世界文化遗产”保护地的武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”，碧水丹山构成一幅天然画图，有如人间仙境。山内群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨量充沛,非常适宜茶树生长。正因为此武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，利用谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷土地富含有机质，茶园周边悬崖绝壁。绝壁之上竹木葱郁，缝隙泉水叮咚，形成了特有的岩茶小环境。
3、深厚的文化底蕴，
武夷山的武夷茶史至今已有1500 年历史，曾在中国乃至世界茶叶史上辉煌一时。南朝时以“晚甘候”之称闻名，唐朝时即成为朝廷贡品，元时朝廷在武夷山创建御茶园。明末清初，武夷岩茶成为乌龙茶的始祖，开始大量出口境外。武夷岩茶文化也因此而成为武夷山“世界文化遗产”的重要内容之一。丰富的历史文化内涵以及武夷岩茶的传奇故事和文人名士赞美武夷岩茶的诗,词等,体现出了武夷岩茶的自然属性和人文因素富有传奇文学色彩。2003年武夷山，获得了“中国茶文化艺术之乡”称号，这是中国惟一获此殊荣的县(市)。
4、原产地域命名产品保护，
2001年武夷岩茶申报“原产地域命产品保护”获得成功，武夷岩茶作为中国传统的茶精品,采取原产地域保护制度,有效的保护武夷岩茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的历史名茶不被流失,保护武夷岩茶这具有典型地域特征的著名的土特产品不受侵害,以自身优异独特的品质参与国际市场竞争。
5、采用独特精湛的传统加工工艺制作，
武夷岩茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的无形资产而成的独特的加工工艺，是老祖宗留给中们的巨大财富，现在的武夷岩茶制作工艺仍保留了这种传统工艺的特点。也基本沿用了传统的岩茶加工工艺制作而成!传统加工工艺制作工艺也是武夷岩茶实施原产地域保护的内容之一!饮食起居的返朴归真已成为当代人健康生活的新概念。茶文化似乎出现了一种返朴归真的现象，而使武夷岩茶的传统制作工艺再现其魅力!
武夷肉桂简介
武夷肉桂亦称玉桂，由于它的香气、滋味有似桂皮香，因此习惯上称为肉桂。成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。武夷肉桂不同等级茶评
特级：
形状：
扭曲条形、壮结重实、匀整
色泽：
褐绿油润
汤色：
橙黄清澈
香气：
馥郁持久、具有清雅的肉桂香气
滋味：
醇厚回甘、齿颊留香
叶底：
叶底黄亮、红点鲜明、呈绿叶红壤边状
一级：
形状：
扭曲条形、壮结
色泽：
褐绿色尚润
汤色：
橙黄较亮
香气：
浓郁、有肉桂香
滋味：
浓厚尚醇
叶底：
尚厚较软、黄褐较亮
二级：
形状：
褐绿
色泽：
橙红色
汤色：
尚浓厚、略带肉桂香
香气：
浓厚
滋味：
尚厚欠软、黄褐尚亮
