陈皮荷叶茶有消暑止渴、清肝败火、消肿祛湿的作用，陈皮和荷叶都属于较好的凉性中药材，陈皮能健脾化痰，荷叶能平火，从而起到以上作用。陈皮荷叶茶不适宜在饭前饮用，更不适宜身体瘦弱和营养不良的人饮用。
陈皮荷叶茶功效与作用：
1、消暑止渴，
陈皮荷叶茶经常作为夏季降火茶饮用，因为陈皮有非常好的健脾化痰，改善湿气严重体质的作用，夏季上火嗓子一直感觉有痰的话，可以饮用陈皮荷叶茶，有很好的缓解效果。所以在炎热的夏季，喝一杯陈皮荷叶茶有很好的消暑解渴的作用。
2、清肝败火，
陈皮和荷叶都是很好的凉性中药材，具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的功效，长期饮用能清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等作用。所以常喝陈皮荷叶茶，能清肝败火，排水利尿。
3、消肿祛湿，
陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，能促进消化，并排除肠道的积气，从而达到消肿祛湿的作用。值得一提的是，陈皮荷叶茶能治疗的肥胖，是痰湿型肥胖。
4、缓解便秘，
陈皮荷叶茶虽不能治疗便秘，但能很好地缓解便秘的症状。这时由于陈皮本身就有改善消化不良，调气健脾的作用。如果加上薏米，可以排除体内废物与废气，更好促进新陈代!如果想更有效果，可以加山楂，对于健脾清脂更有效果，能加速体内废物的功效。而荷叶的排水利尿，让整个过程更加温和，还能调理肠胃。
饮用陈皮荷叶茶禁忌：
1.陈皮荷叶茶不适宜在饭前饮用，因为茶本身会阻碍身体的吸收，所以饮用陈皮荷叶茶的时间，应该在饭后30分钟后。
2.胃酸多的人不宜喝陈皮荷叶茶，会使胃酸增多，刺激肠胃，加重胃负担。
3.陈皮荷叶茶能减肥，但在痰湿型肥胖上效果佳，这个值得注意。
4.陈皮荷叶茶十分去油腻，所以身体瘦弱以及营养不良的人不建议饮用。
陈皮荷叶茶的冲泡方法：
1、将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。
2、锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。
3、壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
