普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
生茶和熟茶、新茶和老茶、版纳产和临沧产、昆明仓和广东仓…关于普洱茶的各种比较，茶友们都表示见怪不怪了除此以外，关于手工和机制普洱茶的讨论，也从未间断单，纯从字面意思来看，似乎手工制作的普洱茶要更好一些如果还有大师、大树古树、纯料等形容词修饰，那就更不得了了那么，手工做的普洱茶与机械加工的，孰优孰劣？客观对比，更有利于得出科学结论
可控性。手工制作可以实时监测制茶过程中普洱茶在不同阶段的状况，并及时作出相应调整；机械制作，通常都是提前设定程序，如果在制茶过程中有突发状况，无法及时改进。
稳定性。手工制茶师傅虽然有多年经验累积，但各种潜在的不稳定性会影响到茶叶品质；
机械制茶参数恒定，可确保同一系列不同批次茶叶质量统一。
效率。手工制茶效率相对较低，这样就会导致供不应求，售价较高；机械制茶通常批量生产，效率大大提升，更多人因此喝到普洱茶。
从上文可以看出虽然手工制茶和机械压制，从表述到制作都不尽相同但制作普洱茶的最终目的，都是用于品饮普洱茶的制作以结果为导向，手工制或机械制只是过程想要呈现什么样的品饮特点，将带来什么样的品饮感受，这才是我们应该关注的重点。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
