普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
传统制作普洱茶最耗时的工艺所在，也是普洱茶之所以可以越陈越香的工艺核心价值之一。
紧条工艺制作速度快，大都机械化快速炒熟与揉捻，抛条炒锅鲜叶一次4公斤，一锅要慢慢炒25分钟，滚筒杀菁只要一分钟，机械揉捻紧条只要三分钟，手工揉捻要25分钟，传统工艺中，易武地区的普洱茶大多是抛条工艺。
传统手工杀青更耗时
抛条工艺的鲜叶萎凋从鲜香、花香、蜜香曼松、冰岛、班章、昔归、南糯古六大茶山茶区的古树茶、大树茶，绝大多数都是手工精心产制的抛条工艺，最大限度保留了茶叶内的天然物质。
大家可以拿机制商品茶与易武传统产制的抛条工艺茶相比，会发现抛条工艺茶更耐冲更易冲泡，可缓慢地释放出茶叶内的绝佳风味与古树茶的成长精华。
机械揉捻紧条速度快
紧条工艺是快速生产下以机器揉捻工艺，虽然速度快、揉捻压力相比手工重，把茶叶的内细胞壁压破揉伤了，所以开汤冲泡出味快。其实紧条茶不耐泡比较快就释放内涵物质了，泡第七、八泡之后会有一种滋味快速下降的乏味感，不像抛条工艺的口感缓缓上升的享受品茶意境。
传统易武地区的老茶人认为，抛条工艺是优质普洱的精华工艺价值所在，就因太费时，所以低档原料根本没人愿意用费时耗成本的抛条工艺。抛条工艺40公斤鲜叶要手工炒10锅，一天2个人完成，光两个师傅的薪水至少400～500元一天。
紧条工艺一天一人可以200公斤或300公斤，一天一人的薪水100~150元就可以了。做为一个茶人，应该更广泛的体验与实验，绝不能一厢情愿地说说就好。各有所爱、各有所执，都应尊重才是大器！
抛条茶是流传数百年的贡茶工艺，就因耗成本。紧条茶是机器重压重揉的机械快速工艺茶，抛条完全靠手工完成！抛条茶的萎凋鲜香、花香、蜜香，炒热、炒软、炒熟。
一泡好茶是要展现出它优雅浓郁的甜润滋味，不是要将它以浓烈刺激的先苦回甜或浓烈难入口来表现，身体会反抗排斥的所谓负担来说成饱满或茶气。好茶入口身体舒畅，意犹未尽，回味再三。是耐心，爱心，细心下慢慢产制出来的成就，而非快速或无感情的机器式生产。
中抛条工艺视频
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
