普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
2017年的春茶已经开始采了，但是现在也只是一些台地茶之类的，有茶友提出这样的问题：茶农做的茶叶干不干净？能不能喝？那就看看吧！春茶的叶子
想喝茶，先得把茶树上的鲜叶采摘回去，不要觉得这是一件很简单的事情，如果是当做玩儿一下的话，没问题，但是，整天去干这个活的话，肯定是腰酸背痛的，来体验一下就知道了。
采回的鲜叶子摊开
刚采回来的叶子水分比较多，茶叶摸起来比较硬，也比较脆，不能够直接去炒，不容易炒，也容易把芽弄断，把采回家的鲜叶摊开，散一下水气，有个八九个小时就差不多了。
炒茶也是一个体力活，很累
把萎凋好的叶子放锅里翻炒，满满的一锅茶叶，需要不停的用手翻来翻去，翻不均匀的话，茶叶是炒不好的。炒茶叶的时候，需要带上厚厚的手套，不是胶的，胶手套不隔热，也不卫生，另外，炒茶用的锅，每炒一锅后都要刷干净。
炒茶用的灶台，烧的是山上的柴
有些茶友好奇，炒茶时，烧的是什么东西？是不是柴油什么的？其实，山里面最不缺的就是柴，只要不是太懒的话，烧柴的问题很容易解决。这就是炒茶用的灶台。
茶叶炒好之后，揉成条，然后甩直，均匀摊在干净的席子上面晾晒，一天差不多就可以干透，因为每天都要炒很多锅，所以院子里面都是晾晒的茶叶。茶叶也是很占地方的。
晒好后的茶叶，挑出黄片，如果需要压成茶砖、茶柱、茶饼的话，就可以进行下一步的加工了，如果是压成茶饼，压好之后，用绵纸包好，再用竹壳打包成一提一提的。
2017年春茶第一泡，自己先试试
炒好的茶叶味道怎么样，自己肯定要先泡来尝一下，新炒出来的普洱茶很香，喝起来就像是绿茶一样，后期转化之后，味道会发生很大的变化。
茶农是这样做普洱茶的！看完之后感觉怎么样？敢喝吗？
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
