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云南:普洱茶的健康新理“油”

2020-08-12 

普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。


普洱茶主要有:下关沱茶凤凰沱茶普洱熟茶普洱生茶滇青

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

喜欢喝茶的人都知道,喝普洱茶对人们养生、保健都有重要作用。其实,普洱茶除了茶叶对人体健康有好处外,食用普洱茶籽所榨取出的油,同样对人体健康有益。

茶籽油营养成份丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸占93%,其中油酸含量达83%,亚油酸10%)、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、茶酚、鞣质等对人体有益的元素,对促进脂质代谢、降低血脂、预防动脉硬化有显著作用。

同时,茶籽油中含有天然茶多酚,茶多酚是一种高效自由基清除剂,具有预防心脑血管疾病、预防癌症等功效。而茶籽油中的维生素E含量高于其他食用植物油,这让食用茶籽油也能起到抗衰老、增强自身免疫力的功效。

专门生产普洱茶籽的镇沅圣元堂有限公司韩经理介绍说,其实人们在古时候就已经把茶籽榨油使用,不过由于当时的技术有限,榨出的茶籽油又苦又涩,所以民间只用茶籽油来治疗烫伤和烧伤及体癣,慢性湿疹等皮肤病,并不食用。直到近年来,茶籽油的榨取技术获得很大进步,才让榨取出的茶籽油具备了食用油的功能。

现在的食用普洱茶茶籽油,其性质稳定,密封储藏就不易变质。在除去苦涩味的同时,还保留住了淡淡茶香,已经可以和其他食用植物油一样用来烹制各种料理。(蒋南杰) 



普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

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