普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
景谷是思茅市的一个傣族彝族自治县，地处无量山脉西南侧，历史上就是普洱茶主要产区之一。唐代樊绰《蛮书》所载：“茶出银生城界诸山”，唐南诏时置威远睑(今景谷)属银生府之辖地，产茶的景谷区、民乐区原属景东县，1958年划归景谷县。茶叶始祖,第三纪晚渐新世3540万年前的宽叶木兰(新种)化石，1978年由中科院等处发现于景谷盆地芒线，被命名为“景谷宽叶木兰(新种)化石”，茶叶在这里发源。据《景谷县志》载，在今正兴乡黄草坝村乾坝子山岭的大尖山、困庄大地、大水缸3处，有野生茶林：面积2千亩，其间有许多数百年的大茶树，困庄大地有一株树高20米，基部干径88厘米，幅宽16．5米，树龄约400多年。凤山乡顺南光山的2300～2500米高的山上，有野生茶树1千亩，与镇沅田坝野生茶树接壤。景谷乡村大黑石岩山，有大黑龙潭野生茶林1千亩，茶树干径在30厘米以上，山下两侧为景谷、凤山的茶叶产地。景谷乡文东村大中山，有野生茶林500亩，益智乡大田村大绿山，有野生茶林500亩，可以说这些与茶树起源摇篮有关。景谷的栽培茶历史也较长，已有数百年，据正兴乡黄草坝董、杨二姓家谱所记，清乾隆初期，先辈从恩乐(镇沅县)搬家来时，带来“南宋茶”栽种自食，以后渐为商品出售，至今已有9代人了。随著栽培传播，清道光年问，大村秧塔(景谷民乐乡)、勐麻、龙塘(景谷钟山乡)等地农民从澜沧江迤引进茶种栽植。
清道光二十年(1840)前后，秧塔陈氏老人到澜沧江迤西做生意，从茶山坝引进大白茶栽培，清咸丰初年，景谷镇的苦竹山、马鹿山农民开始种茶自食。清光绪年间，景谷镇纪家营的纪襄廷从双江引进茶种，先试种，后倡导群众性种植，至宣统二年(1910)，已种植茶园80亩，民国23年(1934)，景谷街年销茶叶100吨，民国26年(1937)销售茶叶550吨。景谷茶区以江河为中心的生产区域，在小黑江上游、景谷河、大村河、『新村河、文绍河等流域的半山区或山区均为茶叶产区。
清乾隆后，茶区由正兴黄草坝渐向回萨、宽宏、秧塔、勐麻、龙塘、文山、大村、宣化(今凤山)等地扩展，数年后，景谷河两岸形成茶区，到了清末，茶区渐由西北扩展到西南地带。据《威远同知报告》载，宣统三年(19l1)，有勐主、勐班、勐戛、宣化、回萨、翁孔、习环、西萨等乡陆续种茶10万株，境内四方有茶分布。民国9年(1920)时，种植茶叶的区乡有：中区(今钟山乡)的勐麻、芒冒、龙塘街、大海、文朗、坝朗；东区(今正兴乡)有黄草坝、回萨、宽宏、谦岗、西萨；南一区(今益智乡)有习环；南二区(今碧安乡、勐班乡)有勐主、勐班；西一区(今民乐乡翁孔上)有翁孔、大村、秧塔；西二区(今民乐乡翁孔下)有新村、南谷；北区(今凤山乡)有文绍、大田、自家村等地，区区种茶。《云南通志》载：“民国9年(1920)，景谷区、猛倮区(今民乐乡)共植茶树3347万株，年产量35．5万斤。”民国23年(1934)，景谷县属茶区扩大为8个区18个乡，成为云南的著名茶区。1949年全县有茶园1.1万亩，采摘面积10200亩，产茶128吨。1990年全县11个乡镇117个村种茶有茶园45701亩,采摘面积31457亩,茶叶产量1084吨。
景谷乡（小景谷）位于景谷县县城以北，距县城41公里，北与镇沅县振泰乡交界。全乡森林覆盖率达76.4%，属亚热带山原季风气候，年降水量为1200-1400毫米，年平均气温20℃，下辖9个村民委员会，95个村民小组。
景谷县位于横断山脉无量山西南段，是云南乔木老茶树分布较多的县之一，也是云南茶树最古老的生长区之一（1078年在景谷芒线发现了我国唯一的宽叶木兰化石，距今3540年，是公认的现代茶树始祖）。全县有古茶树（园）面积98490亩，其中：栽培百年以上古茶园30042亩，50—100年的老茶园6226亩，野生茶群落面积62220亩，主要分布在正兴镇黄草坝、通达，益智乡曼竜、苏家山，凤山乡顺南光山，景谷乡文山、文东等地，其中又以景谷乡（小景谷）古茶园面积为最多，品质也列于前茅。
景谷地势以山地高原为主，总地势由北向南倾斜，渐向东西两翼扩展，最高海拔2920米，最低海拔600米；属亚热带高原型季风气候，年均降水量为1253毫米，年平均气温20．2℃，年平均相对湿度78％由于境内山高谷深、海拔差异大，气候呈明显的垂直变化，以致茶品口感差异性也大。
景谷茶区的普洱茶特色：大叶种野生野放茶特色：条索不长、叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。
景谷茶区乔木茶的共性特征是：芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩中带甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，回甘较好，汤质尚饱满。
数量多，分布广。景谷乡的文东、文杏、文山、文联、文召、营盘各村及所属多数自然村都有古茶园分布，古茶园成片种植，密度较高，产量也较多。
生态状况好。小景谷茶区没进行过大规模的茶园改造，古茶树基本都是呈乔木自然生长，几乎没经矮化过。
树龄较长。小景谷各种茶历史较早，但现存量最大的应该是百年前纪囊廷（清朝官吏）推广种植后形成的，这些古茶树很多是干径10厘米以上的大树。
茶质较好。受自然条件、树龄、生态状况影响，小景谷茶区芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩中带甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，
小景谷茶区各村会基本都有古茶园分布，其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区。茶区乔木老树（生）茶的主要特点是：芽头肥壮、条索长、有绒毛、茶汤苦涩中带甜、苦显于涩、汤质尚饱满、回甘较好、杯底留香高。
苦竹山位于乡政府所在地的东北12公里处，海拔2200米左右，四季气温平和，雨量充沛，年平均气温17.5度，为云南著名古普洱茶的原产地之一。现存栽培型古茶园面积约1500亩，为小景谷茶区古树茶的上品。
苦竹山茶山乔木古树茶（生茶）特点：
条索：芽头肥壮、条索长，有绒毛
汤色：金黄清亮
香气：纯正
滋味(味道)：汤中带甜，苦强涩弱，苦化甘而持久
回味/生津：回甘好，舌面生津
水性：滑顺饱满
喉韵：甘、顺、层次好
茶韵：汤质甜醇饱满、顺滑而富于层次感
耐泡度：稍高
文山顶茶区位于景谷乡文山村，主要分布在该村海孜文笔凤大石寺周围，也是小景谷茶区品质较高的古茶茶园。
文山顶乔木古树茶（生茶）特点：
条索：芽头不多、条索粗壮、较长，有绒毛
汤色：金黄清亮
香气：纯正
滋味(味道)：汤中带甜，苦强涩弱，苦化甘而持久
回味/生津：回甘好，舌面生津
水性：滑而饱满
喉韵：甘较强
茶韵：汤质甜醇饱满、顺滑而富于层次感
耐泡度：稍高
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
