普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
由柏油路岔进来的一段土路,不远处就是章家三队,交通很便利的。
章家三队,听上去就像农场的某个生产队,其实是布朗山布朗族乡的一个布朗族村寨。在普洱茶圈内,章家三队的茶叶是小有名气的,有人还给它加冕——“小班章”,何必呢?还它一个本真的面目:章家三队以茶叶收入为主要的经济来源,附带种植些香冬瓜,红辣椒之类的补贴家用。所种植的茶叶属于高山生态茶园模式,直白讲,就是许多人都不愿提及的台地茶。因为一提台地茶,让人马上联想到“农药,化肥,催芽剂,草甘膦”之类的化工产品,立马退避三舍了。
云南有丰富的古茶树资源,但相比数量庞大的台地茶,古茶树终究是杯水车薪的东东。看过一期节目,据说在中国境内,严格意义上的生态有机茶园不过3%而已,那么其余九成多的台地茶,要保证农残不超标,就任重道远了。
农残超标的茶叶喝起来是啥味,如何才能识破这只小妖怪?进而痛打落水狗之奸商,说来话长也。按体验者的说法:喝了农残超标的茶叶,口腔喉部的感觉是叮·麻·刺·挂,嗓子发干,难以下咽,胃部出现不适,严重的还会皮肤过敏。不用以身试法了,听听就怪恐怖的——中国的食品安全问题真是值得我们去认真思考。
我们一边讨论农残问题,一边又在不经意间喝下农残茶叶,吃下农残蔬菜和激素类鸡鸭鱼肉等。我们中国人的肠胃不是精密的科学仪器,无法去检测分辨各种食品,只好闷着头,吃一点算一点吧。只要不像那吃了毒菌的人,当天就上吐下泻拿去急救了,且第二天自己还能起床上班,吃就吃呗。
绕远了,还是回到章家三队的话题。过去有个经典的手机广告词:“波导手机,手机中的战斗机。”那感觉就像波导牌战斗机铺天盖地来,呼啸着狂轰滥炸,你必须买个波导手机,才像个成功人士。普洱茶圈内,有人套用了波导手机的广告词——“XXX茶,台地茶中的战斗机”,茶叶生态又好喝,这样的广告词无可厚非。章家三队的茶叶有种神奇的魔力,总能召唤众多茶商纷至沓来,抢购一空。我问章家三队的布朗族群众,你们的茶叶有什么好喝的地方?回答是:闻着有香气,喝着有甜味。呵呵,纯朴的回答,不需要茶叶评审的专业术语,我喜欢。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。