普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
六大茶山与普洱茶的渊源！历史上的古六大茶山，曾经盛极一时，清末及民国时期逐渐走向衰落，到解放前夕茶叶生产更是跌入谷底。据清人檀萃《滇海虞衡志》书中记载:“普茶名重天下，出普洱六大茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里，人山作茶者数十万......”从中，我们便能窥见古六大茶山的踪影。这里，古六大茶山即指代倚邦、莽枝、蛮砖、（易武）曼撒、攸乐（基诺）、革登(新发)六地。因其主要分布在澜沧江以东，所以，在地理位置上隶属江内（江东）茶区。从古六大茶山的地理位置看，攸乐茶山为景洪市的一个乡，位于景洪市东北部，它同莽枝茶山、曼撒茶山一起，被归为易武茶区；倚邦茶山、蛮砖茶山、革登茶山则归为象明茶区。现如今，（易武）曼撒茶山在普洱茶界的名声早就远胜其他几座茶山。因此，市场上也将除易武外的五大茶山并入易武茶区，泛称“易武茶”。
1.攸乐茶
历史上的攸乐山曾为古六大茶山之首，最高产茶量可达2000担以上，不过后来因云南当时的时局不稳定，战乱频发，致使攸乐的普洱茶生产一度受到搁浅，随后在茶界的名声也就没那么大了。在攸乐，比较有名的是龙帕、巴来、洛特老寨等几个寨子，且因“武侯遗种”等的传说，当地茶农奉孔明为茶祖。
攸乐茶的特征：条索黑亮，茶叶肥重厚实苦涩比易武要重，回甘生津较好，汤质较滑厚，山野气韵强劲。总体说来，攸乐茶的口感特点与易武片区的茶叶区别不是很大，整体口感偏柔和。据不完全统计，攸乐山古树的价格在1500—2000元每公斤不等。
2.革登普洱茶
“革登”之名和诸葛亮有很大联系，相传诸葛亮曾埋马蹬于革登,“革登”由此得名。从地理位置上来看，革登位于古六大茶山的东北面，西接莽枝，东连倚邦，隶属于西双版纳自治州勐腊县象明乡，现仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计也不足500亩。
革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、翘头山等5个寨子。以目前革登茶山的实际状况来看，可以说很难量产茶品，虽然名列六大茶山，实际上早已名存实亡。
革登普洱茶特点：茶叶属乔木中小叶种，芽条黑亮颀长，显白毫、条索泡松，汤色金黄明亮，茶汤入口微涩，回甘较好，汤感厚滑，气韵尤强。据不完全统计，革登古树茶的价格涨势不大，约为1500—2500元每公斤。
3.倚邦茶
倚邦茶曾为清朝时的皇室“指定用茶”，被定为皇家贡茶，可想而知，它在古六大茶山当中也曾是显赫一时的。
如今，在倚邦比较出名的普洱茶是曼松、背阴山、曼拱几个山头的，其中又以曼松茶价格最高。
倚邦茶的特征:以倚邦的名产——“猫耳朵”为例，可知倚邦茶以小叶种为代表，芽头较小，条索黑亮较短细、汤色黄绿、叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满，花蜜香气高扬。据不完全统计，倚邦的曼松小树茶其价格高达1800—2800元每公斤。
4.莽枝茶
据云南省茶文化博物馆的资料显示：咸丰末年，牛滚塘一带曾发生严重的械斗，损失惨重，茶农逃避、村寨迁空、茶园荒芜、商贾畏途，莽枝茶山自此一蹶不振，至1949年、牛滚塘仅剩七、八户人家，茶山基本消失只有遗址，直到八十年代才又开始重现光彩，现有古茶园面积970亩。
莽枝茶的特征：莽枝茶的口感特征和倚邦、革登茶的茶叶风味相差不大。茶汤的口感与易武整个片区的柔和特性相吻合，蜜香突出。据不完全统计，莽枝茶价格适中，一般1200—2000元每公斤。
5.蛮砖茶
蛮砖位于古六大茶山的中心位置。据说，早在清朝时期，蛮砖即有万亩古茶园。过去，蛮砖古茶山的曼庄、曼林、曼迁、八总寨都是大茶村，各村产茶都在2000担以上。其中的曼林古茶园，算是勐腊县境内的五个茶山中保存得最好、茶园最多的寨子，成片的古茶园高达千亩。不过，今天也只有曼林寨和曼庄村两个地方还算比较出名。
蛮砖茶的特征：干茶色泽较深，汤色橙黄，汤质饱满，回甘强烈，香气沉稳下沉，茶滋味足。据不完全统计，蛮砖茶为1200—2200元每公斤，蛮砖曼林古树价格比蛮砖古树茶的价格要高一些。
6.易武茶
曼撒隶属勐腊县易武乡，是普洱茶最早的集散地和滇藏茶马古道的源头。唐时，曼撒还有“利润城”一名。由此，可以想见曼撒在古六大茶山中的地位不可小觑，名气更是远非易武所能及，只是后来因为历史上的三次大火和当时爆发的霍乱，才被逐渐壮大起来的易武取而代之。
易武茶的特征：其茶树为典型的大叶种栽培野生茶，“香扬水柔”特点极为突出，并且茶中的蜜香显著。另外，由于茶树多生长在云南大山深处的高山密林里，生态环境极好，受人为干预少，所以这里出产的普洱茶，茶叶滋味饱满，汤质纯净，香高味浓，倍受茶友好评。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
