普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
解读帕真,勐海帕真普洱茶产地
格朗和乡帕真村委会地处勐海县城东南29公里处,距乡政府所在地1公里,东邻嘎洒镇,南邻帕沙村委会。海拔1575米。
以上是官方介绍,而从大滇的制茶经历来看,是完全不同的解读。
一帕真在帕沙的山下,而帕真村民的茶地有部分在山上,因此,帕真和帕沙有天然的联系。帕真村民传言,帕沙的村民来帕真收购鲜叶去加工成帕沙茶;而帕沙的村民传言,他们的茶运到了布朗山老班章。大滇晕菜!
从外形来看,的确帕真的茶跟帕沙有类似之处。而从口感判别,似乎帕真的茶苦底更重。而帕真的价格低于帕沙。帕沙的主要古树茶位于1800米-2000米,这可能是造成这个差别的原因。
二制茶工艺
帕真这边的制茶工艺明显比帕沙差。杀青容易过度导致糊味。老同志同样在这一地区设置了初制所。可见对帕真茶的重视。
三外形与口感
由于今年干旱,雨水较少,所以外观上,头春茶较白,香气较高扬,涩重但化得快,比较帕沙茶而已,苦重。
2012年的帕真,正如2008年的帕沙,大滇刚开始制作,只能判断生态环境和茶的本质不错。期待进一步的考验,预期会有较为乐观的表现。参照帕沙茶历年变化。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。