普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
双江、凤庆、临仓亦是普洱茶的重要产区。明万历年五年（1579）年，普洱茶籽传入双江等地，普洱茶在上述地区迅速发展。崇祯十二年八月，地理学家、旅行家徐霞客到凤庆考察9天，八月十四日，夜宿高枧槽，梅姓店主煎“太华察”敬之（见徐霞客《滇游日记》）。
雍正六年（1728）年，王昶《滇行日录》称凤庆（旧称顺宁）茶为：“甘香溢齿、云南出茶以此为最。”普洱茶叶沉刻，士人蒸以为团，可疗疾。非清供所宜，乾隆二十年（1755）年，张泓《滇南新语》：《顺宁府玉皇庙内产茶》一旗一枪、色莹碧、不殊杭之龙井，嘉庆二十六年（1799），檀萃《滇海虞衡志》：“顺宁有太平茶，”味淡而微香，色亦清，至广绪三十四年，顺宁和府太守琦鳞。
在凤庆大力倡导种茶，凤庆茶叶迅速发展，至民国六年（1917）年，凤庆“永昌祥”商号建立。云南沱茶首次定型加工（本牌沱茶的前身），到凤庆茶厂，勐海茶厂（佛海茶厂）创立前，凤庆出现了“福利和”、复协和、福春和等商号，云南传统普洱茶乃至云南茶叶的生产中心由此逐渐转移至该地区。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
